Cibo 20 Settembre 2019 Israele. Cucina e sapori di Terrasanta Ci sono luoghi che entrano nei pori, nel cuore e nella mente, e la Terrasanta è uno di quelli. Gli scorci tra i vicoli,…
Ricette&Cibo 3 Gennaio 2019 La ricetta dei Rugelach ebraici di Quattro Quarti a Milano Un dolce tradizionale ebraico, festivo, di facile esecuzione: i Rugelach (che abbiamo trovato citati anche al femminile: le Rugelach). Ve lo presentiamo nella versione…
Notizie 13 Novembre 2015 Roma. La 15^ edizione di Gusto Kosher tra polpette e vini da Israele Domenica 15 novembre torna la 15^ edizione di Gusto Kosher, appuntamento di enogastronomia ebraica che quest’anno avrà come tema Polpette e hutzpà. Elogio della…
Ricette 27 Gennaio 2013 La giornata della memoria la ricordi con gli alberi e il pasticcio di tagliatelle “Che bella cosa na jurnata ‘e sole, n’aria serena doppo na tempesta! Pe’ ll’aria fresca pare gia’ na festa Che bella cosa na jurnata…
Ristoranti 7 Settembre 2012 Kasher. La domenica a pranzo a Milano aspettando il capodanno ebraico Una domenica kasher, ovvero cosa si prova a entrare in contatto con la cultura ebraica, non da turisti in visita al ghetto ma da…
Ristoranti 10 Novembre 2010 Un marziano a Roma/8 Barrili 66 Food&Wine Perché la carne di maiale sia proibita dalla legge ebraica è tuttora poco chiaro e alcuni studiosi ritengono che la Torah suggerisca semplicemente di…