Locali 12 Giugno 2019 Locanda Carmelina a Milano, la recensione ora che ha aperto Dopo la pasticceria Gelsomina, e la pizzeria Giolina, ecco arrivare a Milano, sempre da “giù”, da Napoli e dintorni, Carmelina. Che è una “locanda”, ed…
Ristoranti 18 Marzo 2019 Cena stampa con Cristoforo Trapani del Magnolia di Forte dei Marmi Quando si legge di stelle Michelin, ci si chiede sempre come sarà la cucina in questi locali d’eccellenza – e la curiosità cresce quando…
Ricette 20 Aprile 2014 La ricetta perfetta dello chef: babà rustico veloce per il picnic Il babà è conosciuto in versione dolce dalle Alpi al Canale di Sicilia (qui la ricetta del babà classico e qui la versione di…
Notizie 13 Aprile 2013 Save the food. La Mantia al Fuorisalone, la pizza a Parma e la lasagna a Bologna In dirittura d’arrivo il Salone del Mobile di Milano che chiude domenica 14 aprile. La settimana è stata densa di eventi in quello che…
Ricette 6 Aprile 2013 Il migliore sartù di riso, rosso o bianco, lo fate con questa ricetta Piatto unico mi ci ficco. Come il sartù, ad esempio, che poi sarebbe il sopra-tutto. Ha una storia tortuosa come molte ricette di Napoli. Il…
Ricette 8 Marzo 2013 Mettere insieme polpette e ragù è chiaro segnale di felicità ritrovata Polpette e ragù nella stessa frase sono la migliore ricetta per procurare la felicità necessaria a Napoli per ripartire dal Ground zero della Città…
Ricette 2 Marzo 2013 La ricetta migliore del baccalà fa vincere Napoli Se il Napoli medita dopo il pareggio 1-1 con la capolista Juventus, il ristorante Da Umberto a Napoli, ancora festeggia per la vittoria al…
Ricette 24 Dicembre 2012 La cucina napoletana in 10 ricette, minestra maritata e zeppole fritte incluse Il menu di Natale è il momento migliore per testare la validità della cucina napoletana con ricette relativamente semplici e quindi facili da eseguire…
Ristoranti 18 Dicembre 2012 Splendor Parthenopes, Napoli gastrofighetta a Roma tra vintage e pizza Ha aperto da pochi giorni in via Vittoria Colonna (nell’anno della profezia Maya hanno giocato il 12-12-12 con 12 ore di inaugurazione) l’apoteosi dello…
Ricette 2 Aprile 2012 Agnello alla pasqualina. La ricetta migliore a Pasqua è con uova e piselli Cosa c’è di più pasquale dell’agnello? Facile a dirsi: l’agnello alla pasqualina come si prepara dalle parti di Napoli Prima che le mie battute…