Ristoranti 14 Marzo 2019 Roma. Quanto è buona e poco costosa l’Osteria Fratelli Mori I Fratelli Mori, al secolo Alessandro e Francesco da almeno quindici anni nel locale di via dei Conciatori a Roma si propongono come interpreti…
Ristoranti 9 Luglio 2018 Roma. Osteria Fratelli Mori per gustare la cucina romana in estate Osteria Fratelli Mori, nascosta in una traversa di via Ostiense a Roma, non si vede subito, esattamente come Trattoria Pennestri situata in una traversa…
Ristoranti 20 Novembre 2017 Roma. La Trattoria Pennestri stupisce per animelle e coratella cucinate in maniera divina Era da un po’ che non mi entusiasmavo per la cucina di un locale. Tante nuove aperture, belle location, ma nulla di stravolgente nel…
Ristoranti 25 Novembre 2016 I 26 migliori piatti romani a 5 € e gli chef che vi fanno festeggiare Le Guide di Repubblica a Roma La stagione delle guide sta volgendo al termine e dopo l’uscita della Regina, la Rossa Michelin presentata a Parma, guardiamo a Roma. Ventisei chef…
Ristoranti 15 Settembre 2016 Roma. I piatti di Centro sorvegliati speciali da Arcangelo Dandini Vi avevamo annunciato la sua apertura. Ebbene, Centro ha acceso i fuochi. Siamo a via Cavour a Roma, a due passi dall’Esquilino, da Termini,…
Locali 25 Settembre 2015 Roma. Dar Ciriola per la colazione a 3 € con pane burro e marmellata Fino a poco tempo fa Dar Ciriola proponeva solo ciriole (ma dai) farcite di porchetta, cicoria saltata, salumi, formaggi e altri ingredienti, ma da mercoledì 30…
Ristoranti 6 Maggio 2013 Roma. Tutto Qua, un po’ bistrot, un po’ osteria e forse anche bakery Tutto Qua, un aspetto da bistrot parigino, un menù da osteria romana, ma con qualche nota anglosassone che comprende cheesecake e hamburger. Identità un po’…
Ricette 30 Gennaio 2013 Saltimbocca alla romana vegetariani, la ricetta La cucina romana, così com’è da tradizione, non è molto ricca di piatti vegetariani. La carne, soprattutto le parti povere, la fa da padrone;…
Ristoranti 10 Dicembre 2011 Olevano Romano | La poderosa semplicità della Sora Maria Quanto rimane impresso un pasto nella memoria? Sono davvero pochi quei ristoranti dove il mangiare diviene atto indelebile e un assaggio può rimanere impresso…
Notizie 5 Giugno 2011 Mozzichi di memoria e futuro nei quattro tempi della cucina romana Incontro Arcangelo Dandini in una tarda mattinata di un venerdì di ponte quasi estivo. Mi attende su uno dei suoi divani Chesterfield che rappresentano…