da cesare

Se cercate la migliore trattoria di Roma, siete capitati sul post giusto. A distanza di anni, Cesare al Casaletto è la trattoria che vi farà (continuare ad) innamorare della cucina romana. Leonardo Vignoli è rimasto fedele a se stesso e alla figura dell’oste che accoglie e consiglia il commensale. Non solo alla voce piatti ma […]

Meglio un ristorante stella Michelin o un’osteria con la chiocciola Slow Food? Bella domanda, vero? Andare alla conquista (in qualità di fruitori famelici e curiosi) di stelle Michelin come nella più accanita partita di Risiko, oggi fa figo. Non è insolito assistere alle malcelate sfide tra gastrofighetti che, come in competizioni d’infanzia con le figurine Panini […]

Le polpette sono il massimo del comfort food, diciamocelo. Quelle con il sugo da scarpetta furiosa sono libidine allo stato puro. Ci sono anche i polpettatori seriali che sferificano tutto lo sferificabile e sono sempre in dubbio se considerare il supplì una brand extension della polpetta. Da nord a sud si potrebbe stendere una mappa […]

I Righeira cantavano l’estate sta finendo e il tempo se ne va. Questa estate non ne vuole sapere di finire, abbassa la testa per qualche pioggia, per poi rimostrarla sotto il solleone. I pregi di questa situazione sono parecchi: gli ultimi bagni rubati, il tepore in vespa e soprattutto i funghi! Mai come questo autunno ho […]

Dove mangiare la migliore cacio e pepe di Roma. Domanda che spesso arriva alla posta di Scatti di Gusto. La cacio e pepe, insieme alla matriciana e alla carbonara, per il turista gourmet è come la visita al Colosseo o a San Pietro. Non si può mancare. I locali che la propongono sono molti e […]

Meteo. Allerta neve. Il display del telefonino è illuminato dal messaggio verde di Qwerty atterrito dalle basse temperature, lui che conosce la “temperatura ideale per vivere alla grande” (traduzione precisa del suo barometro da polso). Vuole andare a mangiare, come ogni settimana che il cielo ha mandato in terra. Non so voi, ma in questi giorni […]

Diamine, non ci si può distrarre un attimo che ne succede una. Oggi ero tranquillo a sciare nella mia Val Badia, perso tra bianco e sole, tutto pensavo tranne che al vino. Squilla il telefono e mi dicono “ma non hai letto l’intervista a Nossiter su GQ?”, mah nella mia mazzetta GQ non c’è, quando […]

Jonathan Nossiter, l’autore di Mondovino, ha espresso forti critiche sul comportamento dei ristoranti romani avvezzi a suo dire di praticare ricarichi insopportabili sulle carte dei vini che gli appaiono per giunta a secco di vini naturali. Ecco il post di Andrea Petrini che riprende l’articolo apparso su GQ che sembra voler dettare tendenza non solo […]