Pizzerie 17 Ottobre 2023 Il giusto peso della pizza: panetto, fiordilatte, pomodoro, olio Quale deve essere il giusto peso della pizza? Lo ha spiegato Davide Ruotolo della pizzeria Palazzo Petrucci nel centro storico di Napoli – tra…
Pizzerie 6 Luglio 2023 Club della Pizza a Napoli: invito a partecipare a “Esci la Tua Pizza” Il nuovo Capasso Superstore ai Quattro Palazzi ha aperto con un layout su due piani a Napoli che ospita il Club della Pizza. Uno…
Pizzerie 14 Febbraio 2022 Pizzeria Palazzo Petrucci a Napoli: una favola il menu degustazione a 25 € Prendere o lasciare: è la filosofia del menu degustazione che a Palazzo Petrucci dal ristorante stellato passa anche alla pizzeria. A Piazza San Domenico…
Pizzerie 25 Novembre 2020 Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza Le polemiche sulla decisione della Guida Michelin 2021 di non assegnare stelle alle pizzerie sono continuate anche quest’anno. Eppure c’è una novità in tema…
Pizzerie 23 Maggio 2020 La spettacolare pizza Alici in Tortiera di Davide Ruotolo a Napoli Le riaperture continuano a Napoli che rispetto al resto d’Italia è partita con qualche giorno di ritardo. Napoli significa soprattutto pizza e pizzerie, bene…
Pizzerie 23 Maggio 2019 Napoli. 8 giovani pizzaioli per assaggiare la migliore Pizza per l’estate Otto pizzaioli, tutti giovanissimi, si sono dati appuntamento a Palazzo Petrucci, sul mare di Posillipo a Napoli lunedì 27 maggio, per il tradizionale appuntamento…
Vino 15 Maggio 2019 Napoli. La Bloody Pizza di Lino Scarallo e il trio Buzzanca-Pezzetta-Salvo per Wine&Thecity Jam session di pizza contemporanea, bollicine e cocktail al Malandrino di Palazzo Petrucci, il ristorante stella Michelin guidato da Lino Scarallo. L’area lounge ospita…
Vino 11 Maggio 2019 Napoli. I piatti cult di Scarallo e le pizze di Pignalosa con il Franciacorta a Palazzo Petrucci Lino Scarallo ospita Giuseppe Pignalosa, il pizzaiolo della nuova generazione – quella della pizza canotto – di stanza a Salerno, lunedì 13 maggio a Napoli. Pignalosa…
Pizzerie 8 Maggio 2019 Polemiche. La pizza al ragù contagiata dal celodurismo gastronomico È scoppiata la guerra del ragù nelle pizzerie napoletane. Nulla di grave, sono gli effetti del celodurismo gastronomico che porta i pizzaioli a dirsi…
