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mulino caputo farine per pizza, pane e dolci

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dessert

badam ka halwa cittamani dolce indiano mandorle

Ricette

14 Novembre 2020

Dolci indiani: ricetta del Badam Ka Halwa, delizia esotica alle mandorle

I dolci indiani sono apprezzati dai palati più esigenti per la varietà dei sapori e delle consistenze. Il Diwali, ovvero la Festa delle Luci,…

banoffee pie

Ricette

6 Giugno 2020

Banoffee Pie, la ricetta originale del dessert banoffi senza segreti

Banana, toffee e caffè: risultato, Banoffee Pie. Forse non tutti avrete sentito parlare di questo particolarissimo dolce, ma sappiate che, per quanto non troppo…

Ricette

14 Marzo 2020

Asparagi e cioccolato, la ricetta del dessert di Alberto Simionato

“Un dessert dagli equilibri perfetti, che risvegli tutte le papille gustative con un abbinamento di armonie aromatiche e di consistenze uniche.” Così il Chocolate…

Locali

15 Gennaio 2020

Dessert Bar, Riceteria e Luigi Biasetto: dolci aperture a Milano

Interessante: abbiamo delle novità che puntano decisamente al lato dolce delle nostre esperienze gastronomiche, dal Dessert Bar di recente apertura, un “ristorante di dolci”,…

Ricette

3 Novembre 2019

Pesto di basilico. La ricetta che non è verde di Franco Aliberti

Un cremoso di cioccolato bianco e aglio, con un biscotto salato, del gelato al basilico e dei pinoli sabbiati: ecco cosa si nasconde dietro…

Ricette

12 Giugno 2019

Tiramisù, la ricetta di Enrico Croatti

La ricetta di un tiramisù speciale. Lo prepara Enrico Croatti, chef con all’attivo due stelle Michelin, la prima (2013) al Dolomieu a Madonna di Campiglio,…

Ricette&Cibo

23 Dicembre 2018

Mandarino e bufala: la ricetta del dessert della nuova stella Michelin Moma

Una stella Michelin, quella del Moma di Roma, che ha fatto sgranare gli occhi a molti. Un locale quasi storico, eletto come meta irrinunciabile soprattutto…

Ricette

7 Giugno 2018

Ricetta. Il dolce simbolo di Prato in anteprima da Paolo Sacchetti

Paolo Sacchetti ha inventato un nuovo dolce per la manifestazione Eat Prato. Un dolce che raccoglie dalla tradizione pratese il rosso delle ciliegie di…

Ricette

22 Dicembre 2015

Ambo di Natale, la ricetta del dolce per giocare a tombola

Uovo à Pois è una pasticceria naturale e integrale che ha aperto a Roma in zona Ostiense. Il progetto è di Alberto Paciaroni, che ha…

Ricette

14 Febbraio 2013

Pizza. Ricordo di pane, burro e marmellata per tornare bambini

Sono sempre stato un grande estimatore di dolci. D’altronde in una terra come la mia, la “ Sicilia bedda”, patria di grandi dolci e…

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