Pizzerie 25 Aprile 2014 La mappa che guida alla ricetta della pizza migliore Quali sono gli ingredienti e la tecnica per realizzare una pizza napoletana perfetta? Lo ha spiegato Enzo Coccia, pizzaiolo e patron della pizzeria La…
Notizie 16 Aprile 2013 La pizza dà lavoro: mancano 6.000 addetti in Italia, pizzaioli star compresi Una pizza ci salverà. E non solo perché storicamente la pizza è stato il cibo per affrontare i periodo di crisi. Pronta ad essere…
Pizzerie 20 Marzo 2013 Gorella, la pizza gorgonzola e mozzarella di Enzo Coccia va a Las Vegas Il nome non è di quelli che passeranno alla storia, probabilmente. Ma la pizza Gorella, come l’ha ribattezzata Enzo Coccia, vuole provare a stupire…
Pizzerie 14 Febbraio 2013 Identità Golose. Assaggio la pizza di Padoan e mi accorgo che Napoli è sparita Il vortice di Identità Golose ti rapisce con efficacia. Tante le occasioni di incontro, di degustazioni, di approfondimento. Tra le sezioni in cui la…
Pizzerie 20 Novembre 2012 Pizza napoletana tipo esportazione. Con il tartufo, da Enzo Coccia Stasera alla pizzAria la Notizia di Enzo Coccia un evento più unico che raro. In occasione di una cena conviviale dell’associazione Propeller, Enzo Coccia preparerà…
Pizzerie 19 Novembre 2012 Pizza ricca mi ci ficco. Al tartufo d’Alba da Enzo Coccia, per dire Stasera alla pizzAria la Notizia di Enzo Coccia un evento più unico che raro. In occasione di una cena conviviale dell’associazione Propeller, Enzo Coccia preparerà…
Cibo 11 Settembre 2012 Abbiamo preso le misure al centimetro per dirti qual è la pizza buona Un successo di pubblico e di consensi. 500 mila visitatori, 75 mila pizza sfornate. Il Napoli Pizza Village ha dato i suoi numeri, ma…
Pizzerie 9 Luglio 2012 Olimpiadi della pizza. I have a Dream Team: il quintetto che vince Non so quanti ricorderanno il quintetto base più forte di tutti i tempi. La squadra americana di basket che alle Olimpiadi di Barcellona del…
Notizie 15 Giugno 2012 Non puoi sapere quanto è buona la pizza delle detenute del carcere di Pozzuoli Cosa mi resta di una giornata trascorsa all’interno della Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli (Napoli), dove alcune detenute hanno avuto la possibilità di frequentare…
Notizie 6 Maggio 2012 Le strade della mozzarella. Pioggia di chef sull’evento di Paestum Il meteo prevede pioggia lunedì a Paestum, ma sarà una pioggia di chef quella che cadrà copiosa sul calendario dell’evento le strade della mozzarella,…