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Un deciso cambio di passo per il ristorante Line ospitato all’interno dell’Agriresort Il San Cristoforo a Ercolano. La tenuta è uno dei luoghi prediletti nell’area vesuviana per il wedding. Forte di un parco curato, della villa principale che ospita le suite e della dépendance dove ritrovarono la statua del santo che ha dato il nome al […]

Pizza delivery o pizza in pizzeria al tavolo? Il dubbio si fa strada in questi giorni di nuovi orari e probabili stringenti misure anti contagio da Covid-19. Un’irresistibile desiderio di pizza ci ha fatto capitolare per Le Parùle, la pizzeria di Giuseppe Pignalosa ad Ercolano in provincia di Napoli. La scegliamo per un doppio motivo. […]

Gina Pizza dimostra che il delivery è il concetto chiave per il successo di una pizzeria in questa epoca quasi post Covid-19. Giuseppe Pignalosa, che ha aperto il fortunato format di consegna a domicilio e da asporto il 17 giugno a Ercolano, già raddoppia. Il “pizzaiolo dei due golfi” infatti apre a settembre il suo […]

Il pomodorino del piennolo è la storia riscritta di una coltivazione e di un metodo di conservazione antichi. Già conosciuto e testimoniato nell’800, il piennolo del Vesuvio è diventato un mantra per le nuove generazioni di fissati del cibo. Il piennolo, la “schiocca”, fa riferimento alla creazione del grappolo di tralci di pomodorini uniti con […]

Il nome Gina Pizza è un omaggio alla ReGina della pizza che nelle fantasie di Giuseppe Pignalosa, il pizzaiolo dei Due Golfi delle Parùle di Ercolano e dell’omonima Pignalosa di Salerno, si chiama appunto Gina. Gina come la Regina e quindi la margherita, pizza per antonomasia anche della nuova pizzeria che aprirà mercoledì 17 giugno […]

Aprire o non aprire le pizzerie per il delivery (e da lunedì 4 maggio anche per l’asporto) senza il servizio ai tavoli che probabilmente sarà possibile a giugno o nella migliore delle ipotesi non prima del 18 maggio? In Campania la discussione è all’ordine del giorno in considerazione della difficoltà di mantenere la sostenibilità di […]

Ciro Bonajuto, sindaco di Ercolano, che ha firmato un’ordinanza anti Coronavirus alquanto particolare. Ai 15.000 abitanti della città resa famosa per gli scavi della città romana sommersa dalla lava del Vesuvio nel 79 d.C ha ordinato di fare la spesa seguendo l’alfabeto e i giorni della settimana. Così il lunedì possono farla solo i capofamiglia […]

Giuseppe Pignalosa ritorna a casa, nella sua pizzeria Le Parùle ad Ercolano, da dove è partito per firmare il successo della pizzeria Pignalosa a Salerno. Ve lo avevamo anticipato che la zona sud est di Napoli è in fermento e la ristrutturazione della pizzeria dei fratelli Salvo lo aveva confermato. Ora arriva Giuseppe Pignalosa con […]