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Fiano paglierino che si fa dorato, Fiano che mineralità e freschezza non perde nel tempo. Fiano che si fa grande senza mai invecchiare. Ode al Fiano della Campania che abbiamo assaggiato al Vinitaly 2017. Ecco i migliori sorsi che Scatti di Gusto, dopo i consigli sul prosecco, ha selezionato per voi. 10 etichette, tra scoperte […]

Fiano, il vino che è diventato un mito. E che si porta appresso un paio di miti da sfatare. In enoteca o al ristorante chiedete semplicemente un Fiano. E già per i cultori della materia commettete un errore. In Campania l’areale Docg è quello dei 26 comuni della provincia di Avellino, ma ci sono altri […]

Moreno Cedroni e il Fiano, un successo di pubblico e di consensi che è andato, è il caso di dirlo, oltre il tempo. Nel Padiglione Irpinia “by Ikea”, che ha pacificamente “occupato” in tempi di separatismi campani l’area A della Regione Lazio, si è svolta una bella degustazione condotta dall’istrionico Antonio Paolini. Protagonisti tre fiano. […]

Conoscere il Cilento e i suoi vini. L’occasione è stata una degustazione con Luigi Maffini che ha portato a Roma 7 annate del Kratos, 5 del Pietraincatenata e 3 del Cenito. Ed allora, in compagnia di Antonio Paolini, Stefano Ronconi e Arturo Stocchetti, presidente  del Consorzio Tutela Vini di Soave, abbiamo con gioia aperto la borsa frigo di […]

Dopo la bella verticale organizzata con Scatti di Gusto per degustare il Fiano di Avellino di Ciro Picariello all’osteria Le Coq, è con entusiasmo che parlo di questo (ri)assaggio che conferma appieno tutte le sensazioni avute provando un altro grande Fiano esattamente un anno fa, nel maggio 2011, ed anzi ne esalta le straordinarie capacità […]

Prima uscita pubblica per Stefano Preli, nuovo chef de Le Coq, il bistrot di Monteverde che più di una volta abbiamo citato su queste pagine. L’arrivo di Preli è stata l’occasione per organizzare un incontro con i lettori di Scatti di Gusto. Titolo, Irpinia Superstar, dovuto alla presenza di due produttori di eccellenza della Campania: […]

Ci ha colpiti la classifica della degustazione dei 10 Fiano al Vinitaly. L’apprezzamento per Ciro Picariello è sempre più alto e diffuso e abbiamo pensato di portare il piacere di questo vino, per me legato all’estate e a molte serate marine, a Roma per una cena di degustazione di Scatti di Gusto. L’occasione è offerta […]

Grande bianco da invecchiamento, il fiano merita tutta la nostra attenzione in questa primavera (dal clima quasi estivo) enologica. Organizzata dalla Camera di Commercio di Avellino e guidata da Antonio Paolini, con il supporto di Alessandro Scorsone per l’analisi organolettica, la degustazione è andata in overbooking, dimostrando il grande interesse per questo storico vitigno campano, […]