filippo la mantia

Domenica 17 settembre Filippo La Mantia, come annunciato su Instagram, ha riaperto in sordina il suo ristorante all’interno del Mercato Centrale, nella stazione Centrale di Milano.  Una ripartenza a sorpresa, dato che a febbraio 2023 si parlava di una probabile chiusura definitiva del locale di chef La Mantia. Elegante e moderno, 140 metri quadri, con […]

Filippo La Mantia sarebbe un serio candidato alla guida del ristorante che aprirà a Bologna nella Galleria Acquaderni riqualificata.  Le bocche sono cucite, come ha scritto il Resto del Carlino, ma alcuni ben informati che abbiamo interpellato confermano le indiscrezioni: il prossimo impegno professionale per Filippo La Mantia sarà a Bologna.  E parlano di un […]

Inaugurato a fine marzo 2022, il ristorante di Filippo La Mantia al primo piano del Mercato Centrale chiude dal 1° marzo. Il motivo è, tristemente, quello comune a tante imprese della ristorazione: la difficoltà a trovare personale. Lo possiamo leggere in una lunga intervista rilasciata a Camilla Rocca per Il Gusto di Repubblica. In realtà […]

Caro Filippo La Mantia, o “La Mantia chef” come sei chiamato nell’ambiente, qui ti si vuole bene.  Scusa, tuttavia, se torniamo sulla polemica scatenata nei scorsi giorni da Alessandro Borghese con quella frase sibillina: “Lavorare per imparare non significa per forza essere pagati”. Polemica sui giovani sfaticati da te rilanciata con l’aggiunta che ai camerieri […]

Filippo La Mantia ritorna a Milano con un nuovo ristorante. Lo ha aperto al Mercato Centrale in stazione. Solare, originale, appassionato ironico ma anche molto realista, lo chef siciliano aveva chiuso il suo ristorante in Piazza Risorgimento a Milano. Ora è ritornato a Milano seguendo una strada diversa. Il suo nuovo locale è all’interno della […]

Filippo La Mantia avrà il suo ristorante al Mercato Centrale di Milano, il format aperto da settembre 2021 nel corpo della Stazione Centrale dall’imprenditore Umberto Montano. Dicono che il cuoco palermitano sia il più rimpianto in città da quando, il 31 dicembre 2020, ha chiuso il ristorante in Piazza del Risorgimento -Filippo La Mantia Oste […]

È una prima volta assoluta per Filippo La Mantia. Indimenticabile, a suo modo. Il palermitano che fu chef della buona società romana all’hotel Majestic, e che dal 2014 lo è diventato di quella milanese con il ristorante di Piazza Risorgimento, si ritrova a 60 anni un cuoco senza ristorante. Nonché un imprenditore indebitato a causa della […]

Quando a settembre vi davamo conto dei veri motivi per cui “Filippo La Mantia chiude il suo ristorante di Milano”, l’idea era che fosse una decisione temporanea. Ma il cuoco siciliano ha confermato al TgCom che la chiusura del suo ristorante in piazza Risorgimento a Milano, avvenuta il 31 gennaio 2021, è definitiva. Per adesso […]