Locali 17 Marzo 2024 Dove mangiare a Genova spendendo poco. Guida allo street food Capitano le sòle a Genova, fascinosa città turistica dove si può tuttavia mangiare bene spendendo poco. Genova, infatti, non è solo romantici ristoranti di…
Ricette 4 Agosto 2020 Focaccia genovese: ricetta fai da te e i 5 panifici migliori di Genova Poche cose riconciliano con il mondo come l’accostamento tra pane e olio, specie se ricalca forma e sapore della focaccia genovese. Esempio di prelibatezza…
Ristoranti 12 Giugno 2020 Genova. Roberto Panizza apre Il Genovese al Mare a Boccadasse Un segnale positivo, in questa lenta e dubitosa ripresa della vita gastronomica, sono sì le ri-aperture, ma anche, e soprattutto, le nuove aperture. Come…
Ricette 24 Gennaio 2017 Lezioni di Pizza. Focaccia genovese, la ricetta perfetta Avete presente la vera focaccia ligure? Quella che ha quei buchi profondi, dove spesso si nascondono grani di sale, olio – ligure, ovviamente – pomodori?…
Cibo 22 Dicembre 2015 Focaccia di Recco. Il disciplinare è una follia Si fa presto a dire focaccia. Ancor prima si fa a dire fugassa con il formaggio, vale a dire quel tripudio di grassi che…
Ricette 22 Dicembre 2012 Impasti possibili. Tre ricette per il pane delle feste dolce e salato Impasti possibili, è di nuovo il momento delle ricette. Dopo il babà di Vittoria Aiello, il Natale dietro l’angolo e il Capodanno alle porte…
Ricette&Cibo 4 Settembre 2012 Ho negli occhi mare e focaccia di Camogli. E la marmellata di kumquat Fare un riassunto dei colori, odori, sensazioni e “orge” gastronomiche dentro cui ho fatto scorribanda in questo mese è difficile. La Liguria sarà pure una…