formaggi dalpeggio

Autenticità e racconto di tradizioni secolari che sono ad alto rischio di estinzione nel dna di Formaticum, la mostra mercato delle rarità casearie ideato da La Pecora Nera Editore e Vincenzo Mancino (D.O.L.) che torna con la seconda edizione l’8 e 9 febbraio prossimi. “Cambiare il nostro vocabolario significa cambiare prospettiva” ha spiegato Vincenzo Mancino […]

Siete pronti per degustare otto straordinari formaggi d’alpeggio a latte crudo prodotti esclusivamente secondo tradizione nelle malghe in estate e con metodi artigianali che valgono anche l’iscrizione a un presidio Slow Food? Vi accompagniamo noi al Taste Firenze, allo stand di Valsana, nostro sponsor che ha una mission importante: far conoscere ai professionisti i migliori formaggi […]

Cari lettori di Scatti di Gusto, tra pochi giorni inizia il Taste a Firenze e noi siamo qui con un regalo per voi. Per chi non lo sapesse, Taste, giunto alla tredicesima edizione, si terrà alla Stazione Leopolda dal 10 al 12 marzo. Un appuntamento imperdibile nato dalla fantasia gastronomica di Davide Paolini che vi invita a […]