Cibo 12 Aprile 2013 Capra Argille, il formaggio che piace anche agli intolleranti al latte vaccino Capra Argille è un formaggio prodotto dalla Fattoria Fiorentino. Nasce nella zona collinare tra il promontorio del Gargano e il sud-Appennino Dauno in provincia…
Shopping 21 Marzo 2013 Sir Malt, il formaggio immerso nel whisky che viene dalla Germania Sir Malt è un formaggio prodotto e stagionato in Germania nell’isola di Sylt, con latte vaccino biologico, intero, crudo e delattosato ossia il latte…
Cibo 1 Novembre 2012 Post-eat. Il formaggio alla birra, perfetto con la Molo di Casa Veccia “Formaggio alla birra” si chiama semplicemente così questo meraviglioso cacio prodotto da La Casearia di Antonio Carpenedo & C in Camalò di Povegliano nel…
Cibo 24 Ottobre 2012 Post-Eat. Chiedersi cosa vuol dire formaggio erborinato con il Blu del Lago Blu del Lago biologico è un formaggio della famiglia degli erborinati. Il nome potrebbe trarre in inganno e far pensare ad un prodotto ottenuto…
Shopping 4 Ottobre 2012 Post-eat. Scopri Latteria biologico, formaggio storico e autentico Nella campagna cremonese, dall’agriturismo Lago Scuro, nasce il Latteria biologico, formaggio storico, tradizionale, autentico. Latteria è un termine che sta ad indicare il formaggio…
Shopping 27 Settembre 2012 Post-eat. La schiacciata di caciocavallo siciliana ottima a merenda Il suo nome è: Schiacciata di Caciocavallo Siciliana, ha la forma di una pizza rigonfia, è un formaggio a pasta filata ossia rientra in…
Cibo 20 Settembre 2012 Guida ai formaggi. Il Brennessel Rohmilch e la pasta semi-cotta Da un affinatore a me caro per la stupefacente bizzarria con la quale tratta ed elabora i formaggi, De Gust, ho ricevuto in anteprima…
Vino 25 Luglio 2012 La merenda di qualità con Chablis Les Ouches 2007 e formaggio Damanhur Sono a casa, presso il mio angolo cottura, seduta sullo sgabello argentato, guardo con fierezza la scelta effettuata tra le etichette a disposizione. La…
Notizie 13 Ottobre 2011 Parmigiano Reggiano: per mungere il latte arriva il robot Robot per mungere il latte destinato alla produzione del Parmigiano Reggiano. La sperimentazine è partita e, secondo gli allevatori delle due stalle che dispongono…
Ricette 10 Maggio 2010 La ricetta della pizza di formaggio con lievito madre per Pasqua Questa pizza di formaggio non è che una mia rivisitazione della ricetta di un amico importante nonché cuoco geniale: Fabio Fongoli. Umbro lui…