Franco Aliberti
Enrico Bartolini deluso per l’addio di Franco Aliberti al ristorante Anima
Franco Aliberti abbandona Enrico Bartolini e i due nuovi ristoranti Anima e Vertigo all'hotel Milano Vertical. Al suo posto, Michele Cobuzzi
Spaghetti a vongole risottati, la ricetta di Franco Aliberti
Se non vi siete meravigliati della ricetta di Lisa Casali che prepara il salmone in lavastoviglie per diminuire l'impatto ambientale e lo spreco di
Le Grand Fooding 2013. Lo street food protagonista a Milano
Au revoir Le Grand Fooding. Si è conclusa la tre giorni milanese del format gastronomico più cool del momento
La ricetta perfetta dello chef: pasta e patate, ma dolce
Qual è la critica che più spesso ascoltate dai vostri amici gourmet rispetto alle capacità di uno chef di un ristorante stellare (o stellato). Ma diamine,
Enrico Bartolini apre Anima, settimo ristorante a Milano con Franco Aliberti
Franco Aliberti è il protagonista del nuovo ristorante fine dining Anima nato dalla collaborazione di Enrico Bartolini con Milano Verticale
10 regole per eliminare gli sprechi in cucina
"Eh sì, signora mia, io sono contro lo spreco alimentare, bisogna fare qualcosa – no, grazie, io degli asparagi mangio solo le punte, il resto non mi
Il menù de La Preséf, ristorante con stella Michelin nell’agriturismo
Il ristorante La Preséf nell'agriturismo La Fiorida in Valtellina lancia il nuovo menù degli chef Gianni Tarabini e Franco Aliberti.
Chef vs Ilaria Borletti Buitoni. In Italia si mangia bene. Seguono inviti
Ha sollevato un vespaio di polemiche nel mondo della ristorazione l’improvvida dichiarazione Ilaria Carla Anna Borletti Dell'Acqua in Buitoni,
Nuove aperture a Milano: Bartolini e Aliberti, Dal Milanese, Esselunga
Ancora nuove aperture a Milano: Enrico Bartolini con Franco Aliberti, i nuovi locali di Luca Guelfi, un'Esselunga e Al Cantinone rinnovato
Milano. Al ristorante Tre Cristi arriva Franco Aliberti
Ancora un cambio nei ristoranti stellati a pochi giorni dalla presentazione della Guida Michelin 2019. Franco Aliberti lascia il ristorante stellato La
Stelle Michelin. Franco Aliberti entra nella squadra de La Présef in Valtellina
La nuova carta stellata del ristorante 1 stella Michelin La Présef in Valtellina, si arricchisce di un nuovo ingrediente: è Franco Aliberti che
La ricetta della pasta e patate a scarto zero e con poco sale
Franco Aliberti ha da poco lasciato la cucina di Osteria Francescana, dove si occupava della pasticceria, per spiccare il volo verso una realtà
Festa a Vico 2012. I giovanissimi imparano. Dopo l’Istituto Alberghiero, per esempio
Domenica alle ore 18 inizia la Festa a Vico con il nuovo appuntamento dei giovanissimi con 11 insegnanti chef per un nuovo percorso formativo
I Tre Cristi a Milano chiude all’improvviso
Notizia colta al volo su uno dei profili Facebook di Franco Aliberti: la sua avventura – mi sentirei di definirla così – al ristorante I Tre Cristi a
Milano. Equo Supper, home restaurant che da Franco Aliberti passa a Eugenio Roncoroni
Un lavoro così l’aveva iniziato Robin Hood, quando rubava ai ricchi per dare ai poveri. Poi nel 2013, a Roma, Giulia, Carlo, Francesco e Giovanni misero a
Crostata di mele: guida all’utilizzo degli ingredienti per una ricetta perfetta
Cosa c'è di più semplice e familiare di una crostata di frutta, anzi, di mele? E' stato il primo dolce che ho imparato a fare, con i consigli di una nonna
Culinaria 2013. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni
Culinaria diventa più grande. L'edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della
Festa a Vico 2012. Giovanissimi, il pomeriggio di domenica è tutto per voi
A Festa a Vico, insieme ai grandi chef stellati, i Giovanissimi esordienti che entrano nel mondo della cucina nella giornata di domenica