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Franco Aliberti

Notizie

14 Ottobre 2021

Enrico Bartolini deluso per l’addio di Franco Aliberti al ristorante Anima

Franco Aliberti lascia il ristorante Anima di Enrico Bartolini dopo pochi mesi di idillio professionale. Un progetto partito, e inaugurato, solo lo scorso maggio…

Franco Aliberti ristorante Anima Milano Una michetta non qualunque

Ristoranti

26 Maggio 2021

Enrico Bartolini apre Anima, settimo ristorante a Milano con Franco Aliberti

Enrico Bartolini ha già aperto a Milano il primo dei due nuovi ristoranti con Franco Aliberti in cucina. Si chiama Vertigo ed è all’interno…

milano galleria duomo

Locali

19 Febbraio 2021

Nuove aperture a Milano: Bartolini e Aliberti, Dal Milanese, Esselunga

Aggiornamenti sulle nuove aperture e sulle riaperture a Milano. Ne abbiamo già parlato nelle scorse settimane: questo è un aggiornamento, un possibile buon auspicio…

Ristoranti

17 Gennaio 2020

I Tre Cristi a Milano chiude all’improvviso

Notizia colta al volo su uno dei profili Facebook di Franco Aliberti: la sua avventura – mi sentirei di definirla così – al ristorante…

spaghetti a vongole, la ricetta

Ricette

16 Dicembre 2019

Spaghetti a vongole risottati, la ricetta di Franco Aliberti

Se non vi siete meravigliati della ricetta di Lisa Casali che prepara il salmone in lavastoviglie per diminuire l’impatto ambientale e lo spreco di…

Cibo

31 Luglio 2019

10 regole per eliminare gli sprechi in cucina

“Eh sì, signora mia, io sono contro lo spreco alimentare, bisogna fare qualcosa – no, grazie, io degli asparagi mangio solo le punte, il…

Notizie

13 Novembre 2018

Milano. Al ristorante Tre Cristi arriva Franco Aliberti

Ancora un cambio nei ristoranti stellati a pochi giorni dalla presentazione della Guida Michelin 2019. Franco Aliberti lascia il ristorante stellato La Preséf in…

Locali

6 Giugno 2016

Milano. Equo Supper, home restaurant che da Franco Aliberti passa a Eugenio Roncoroni

Un lavoro così l’aveva iniziato Robin Hood, quando rubava ai ricchi per dare ai poveri. Poi nel 2013, a Roma, Giulia, Carlo, Francesco e…

Ristoranti

2 Giugno 2016

Valtellina. Il nuovo menù de La Présef, l’agriturismo con stella Michelin

Mi racconti una storia? La prossima volta che vostro figlio vi farà questa domanda, raccontategli questa. C’era una volta la Fiorida, anche se una…

Ristoranti

13 Maggio 2016

Stelle Michelin. Franco Aliberti entra nella squadra de La Présef in Valtellina

La nuova carta stellata del ristorante 1 stella Michelin La Présef in Valtellina, si arricchisce di un nuovo ingrediente: è Franco Aliberti che affiancherà in…

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