Ricette 26 Giugno 2014 Crostata di mele: guida all’utilizzo degli ingredienti per una ricetta perfetta Cosa c’è di più semplice e familiare di una crostata di frutta, anzi, di mele? E’ stato il primo dolce che ho imparato a…
Notizie 8 Luglio 2013 Le Grand Fooding 2013. Lo street food, attore protagonista a Milano Au revoir Le Grand Fooding. Si è conclusa la tre giorni milanese del format gastronomico più cool del momento – anzi, degli ultimi anni,…
Ristoranti 21 Maggio 2013 Chef vs Ilaria Borletti Buitoni. In Italia si mangia bene. Seguono inviti Ha sollevato un vespaio di polemiche nel mondo della ristorazione l’improvvida dichiarazione Ilaria Carla Anna Borletti Dell’Acqua in Buitoni, Sottosegretario ai Beni Culturali del…
Ricette 18 Marzo 2013 La ricetta della pasta e patate a scarto zero e con poco sale Franco Aliberti ha da poco lasciato la cucina di Osteria Francescana, dove si occupava della pasticceria, per spiccare il volo verso una realtà…
Notizie 13 Marzo 2013 Culinaria 2013. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Culinaria diventa più grande. L’edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della Garbatella…
Ricette 9 Novembre 2012 La ricetta perfetta dello chef: pasta e patate, ma dolce Qual è la critica che più spesso ascoltate dai vostri amici gourmet rispetto alle capacità di uno chef di un ristorante stellare (o stellato)….
Notizie 2 Giugno 2012 Festa a Vico 2012. I giovanissimi imparano. Dopo l’Istituto Alberghiero, per esempio Domenica per la prima volta nella storia della Festa a Vico, che festeggia quest’anno la nona edizione, la giornata inizierà nel pomeriggio, alle ore…
Notizie 21 Maggio 2012 Festa a Vico 2012. Giovanissimi, il pomeriggio di domenica è tutto per voi La voglia dei giovani, anzi, dei Giovanissimi di entrare nel mondo degli chef è grandissima. E Gennaro Esposito li accontenta con un momento speciale…
Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
