galleria fotografica

Fictitious Dishes è più di un libro di foto di food. È piuttosto una deliziosa raccolta di fotografie di pasti celebri della letteratura degli ultimi due secoli, riprodotti minuziosamente in stile e contenuto e accompagnati ai paragrafi che li descrivono. Dinah Fried, una designer/art director newyorkese, ha avuto un’idea che avremmo voluto avere in tanti […]

E’ carnevale e come recita il detto “ogni scherzo vale” anche a tavola. Per me vale provare ad imitare le chiacchiere di carnevale di Sal De Riso che ho recuperato in giro sulla rete. [do action=”jq”/] Il mio primo dubbio è se le chiacchiere siano l’equivalente delle bugie. O dei nastri e dei galani. Non […]

Ristorante normale. Ti affascina per i piatti e per la bravura dello chef. Ristorante romantico. Ti conquista per l’ambiente e sei disposta a sorvolare per una volta sul menu. Non so se sono romantica, ma mi chiedo se andreste a provare uno di questi 10 ristoranti dalla location a dir poco inconsueta che ho pescato […]

Frequento mercatini in cerca di occasioni, ho una lista di siti dove trovare arredamento di questo genere e la mia casa è un susseguirsi di lampade, sedie e tavoli recuperati da ex fabbriche. Di conseguenza, mi piacciono i ristoranti che hanno un’aria vissuta. Stiamo vivendo il boom dell’arredamento di recupero. Possiamo cenare fra lampade che […]

Taste of Roma, seconda edizione: 12 chef (in realtà 14 a rotazione), 36 piatti (anzi, 42) e come se non bastasse una sfilza di stand di produttori, selezionatori, affinatori, distributori. In quattro giorni e 7 turni tra “Day” e “Night”, gli appassionati hanno avuto modo di assaggiare molte cose. Il piatto che ha incontrato il […]

Tartare, piatto di carne cruda e di carattere deciso che è il progenitore del modaiolo hamburger. Impossibile sottrarsi al piacere (o detestarla alla maniera di Mr Bean) di una ricetta facile da preparare  anche a casa. Almeno così ci assicura Marco Amato, maître dell’Imàgo di Roma che lo ha preparato davanti al pubblico dei commensali. […]

Settembrini è diventata più di una via a Roma. In 10 anni ha ridisegnato gastronomicamente un quadrante della città di Roma con una serie di aperture a ripetizione. Della Galassia Settembrini fanno parte il Ristorante, il Cafè, la Libreria e, ultima (ma non ultimissima) apertura, Birra e Porchetta. Voi direte che noi siamo innamorati di […]

Lo Spiced Bloody è una rivisitazione di Matteo Zed del Classico Bloody Mary, il cocktail creato da George Jessel nel 1939, composto dalla stessa quantità di vodka e succo di pomodoro. Il Bloody Mary fu migliorato da Fernand Petiot, come lui stesso dichiarò sul New York Magazine nel 1964, e la sua ricetta è diventata […]