Notizie 6 Gennaio 2017 Il Re del Tonno stabilisce un nuovo record: 600 mila euro Per il sesto anno consecutivo Kiyoshi Kimura, presidente di Kiyomura, ha comprato il tonno dei record per i ristoranti sushi della catena Zanmai. Ormai non fa…
Ristoranti 11 Gennaio 2016 Ramen a Firenze. Apre Koto Ramen che propone menu a prezzi strepitosi Un pezzo di Giappone a Firenze, a un tiro di schioppo dalla basilica di Santa Croce, che si chiama Koto Ramen. E il 15…
Ristoranti 7 Gennaio 2016 Trapizzino apre nuove pizzerie a Roma e a Tokyo Roma – Tokyo andata e ritorno per Trapizzino. Il fortunato format di pizzeria “quasi” a trancio ha aperto a Roma all’interno del cinema Adriano in…
Notizie 5 Gennaio 2016 Ecco chi spende 110 mila € per un tonno rosso Come ogni anno, andiamo anche nel 2016 a registrare la performance di Kiyoshi Kimura, il presidente della catena di ristoranti giapponesi Sushi Zanmai che si…
Notizie 30 Ottobre 2015 Expo. Il padiglione del Giappone come non l’avete visto mai. E come non lo vedrete più Voglio affondare il coltello nella piaga delle code che anche oggi si stanno consumando a Expo 2015 in vista della chiusura dell’ultimo giorno di…
Cibo 28 Ottobre 2015 Menu. Cosa vuol dire vera cena giapponese a Milano Quando è giunto in redazione l’invito a prendere parte a una vera cena giapponese, preparata da uno chef giapponese, con alimenti giapponesi, annaffiata da…
Cibo 19 Settembre 2015 Milano. Degustazioni gratuite di sushi per chi prende il tram Guardare Milano dal finestrino mentre da un bus antico si degustano sushi e sakè: si chiama Sushi-Tram ed è l’iniziativa della Camera di Commercio…
Cibo 17 Agosto 2015 Giappone. Carne di Kobe, mercato a Kyoto, street food a Tokyo Il Giappone è uno dei Paesi dove si mangia meglio al mondo. E soprattutto si trova cibo in ogni ora e in ogni angolo…
Cibo 23 Marzo 2015 Expo 2015. Sushi, hamburger e piatti della cucina giapponese a Milano Expo 2015 è alle porte e tutti si stanno preparando per l’evento. Io ho fatto una immersione totale nella cucina giapponese, una serata di esplorazione…
Notizie 6 Gennaio 2015 Il migliore tonno rosso del 2015 è il più costoso: 32 mila euro Kiyoshi Kimura, il presidente di Sushi Zanmai, un’importante catena giapponese di ristoranti si è aggiudicato anche quest’anno il tonno migliore della prima asta dei…