Notizie 18 Maggio 2012 Piovono Rane e diffide. Come ti trasformo forchette in forconi affamati “Le “3 forchette” le ho tolte sostituendole con 3 Forconi o Tridenti, attendo una diffida dall’Inferno o dall’Olimpo, i piani inter-medi li scantono per…
Notizie 5 Maggio 2012 Identità Affamate a Cibus Parma. Lo chef Marco Parizzi e lo studente Dopo le incursioni a Identità Golose e la partecipazione di tre chef, Lorenzo Cogo, Paolo Donei Christian Puglisi, il concept parassita di Identità Affamate, ideato e…
Notizie 25 Aprile 2012 Gola vs fame. Chicco e Roberto Cerea atterrano sul tetto di Milano Il Cube è partito. Dopo la tappa milanese, di fronte al Duomo, sarà a Stoccolma e a Londra. Tra gli chef che hanno partecipato…
Notizie 29 Marzo 2012 Gola vs sesso. Cristina Bowerman e il diavolo del focolare E venne il tempo delle donne tra i fornelli. Prima il tempo degli angeli del focolare e delle Golosotte, poi quello di Valentina Nappi,…
Notizie 9 Marzo 2012 Gola vs crisi. Emanuele Scarello e i JRE alla riscossa, Trussardi permettendo La crisi. È la parola che giustifica andamenti incostanti e che nessuno vuole pronunciare. Un po’ come la comunità magica di Harry Potter con Voldemort….
Notizie 2 Marzo 2012 Roma. La lezione di Anthony Genovese contro la crisi a Culinaria 2012 Cucinare, fare ristorazione al tempo della crisi. L’argomento è di quelli cruciali per il settore enogastronomico diviso tra le logiche di un campionato di…
Notizie 28 Febbraio 2012 Andrea Canton. La politica del cibo rende difficile il lavoro di chef? Gola vs fame è anche politica. Lo ha illustrato Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, nella sua recente intervista alle Invasioni Barbariche che abbiamo…
Notizie 6 Febbraio 2012 Gola vs freddo. I fratelli Costardi, il riso e la Coca Cola La neve e il freddo di Milano, palcoscenico di Identità Golose 2012, mi ritornano indietro immagini di piatti fumanti. Risotti innanzitutto. I Campioni del…
Notizie 2 Febbraio 2012 Fashion Food. Peccati di gola per Cracco, Bottura e Marchesi Come vivono il rapporto con il cibo i modelli che partecipano alle sfilate di moda? Lo abbiamo chiesto nel backstage della sfilata di Missoni…
Notizie 30 Gennaio 2012 Gola vs Fame. Il piacere secondo gli chef Marco e Vittorio Colleoni La famiglia e l’innovazione. La tradizione di un ristorante che diventa l’esempio del passaggio dell’attività di padre in figlio. Il ristorante dei Colleoni era…