Grana Padano o Parmigiano Reggiano? In base a cosa scegliete? Abbiamo messo a confronto i disciplinari di entrambi per aiutarvi nella scelta o, perlomeno,
Avete mai sentito parlare dei “Principi delle Orobie”? Non si tratta di un’antica dinastia reale ma di sei superlativi formaggi, prodotti storicamente
Sir Malt è un formaggio prodotto e stagionato in Germania nell’isola di Sylt, con latte vaccino biologico, intero, crudo e delattosato ossia il latte
Da un affinatore a me caro per la stupefacente bizzarria con la quale tratta ed elabora i formaggi, De Gust, ho ricevuto in anteprima in assaggio un suo
