Cibo 27 Marzo 2017 Grana Padano e Parmigiano Reggiano: le 5 differenze fondamentali e il Taglio Sartoriale Grana Padano o Parmigiano Reggiano? In base a cosa scegliete? Abbiamo messo a confronto i disciplinari di entrambi per aiutarvi nella scelta o, perlomeno,…
Shopping 10 Gennaio 2017 Da Bitto a Stracchino, dove comprare i sei superlativi formaggi detti Principi delle Orobie Avete mai sentito parlare dei “Principi delle Orobie”? Non si tratta di un’antica dinastia reale ma di sei superlativi formaggi, prodotti storicamente nelle Valli Orobie….
Shopping 21 Marzo 2013 Sir Malt, il formaggio immerso nel whisky che viene dalla Germania Sir Malt è un formaggio prodotto e stagionato in Germania nell’isola di Sylt, con latte vaccino biologico, intero, crudo e delattosato ossia il latte…
Cibo 20 Settembre 2012 Guida ai formaggi. Il Brennessel Rohmilch e la pasta semi-cotta Da un affinatore a me caro per la stupefacente bizzarria con la quale tratta ed elabora i formaggi, De Gust, ho ricevuto in anteprima…