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Identità Golose 2018

12 ritratti da Bottura a Romito passando per Cracco e Klugmann a Identità Golose
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Quando Paolo Marchi, fondatore insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, indicò nel fattore umano il tema trainante della quattordicesima edizione del

L’istinto naturale di Viviana Varese nella ricetta del calamaro e mais
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Viviana Varese ci piace, e lo sapete. Abbiamo definito Alice il miglior ristorante terra/mare dell'anno scorso, e se si confermasse la validità della

Franco Pepe mette Grana e fantasia nella pizza contemporanea
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Franco Pepe è uno dei protagonisti dell'arte della pizza, ben noto a noi milanesi che ormai siamo abituati a dare del tu alla maggior parte dei pizzaioli

Identità Golose 2018. Il fattore umano, la pizza, le nuove cotture
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Siete pronti per seguire la quattordicesima edizione di Identità Golose a Milano (dal 3 al 5 marzo in Fiera, al Mi.Co)? Tema Il Fattore