Notizie 18 Maggio 2023 La cena dei premiati di Identità Golose all’hub di Milano Si è svolta ieri la seconda di una serie di cene dedicate a premiati chef, pizzaioli e bartender under 40 premiati dalla Guida 2023…
Notizie 29 Gennaio 2023 Ciccio Vitiello racconta le sue pizze a Identità Milano Il pizzaiolo campano Ciccio Vitiello è stato uno dei protagonisti della giornata dedicata a Identità di Pizza al congresso di Identità Milano. Ciccio, Vitiello,…
Cibo 28 Gennaio 2023 Identità Golose 2023: al congresso si mangia e si beve in 15 stand Identità Golose non è solo un congresso gastronomico, giunto nel 2023 alla diciottesima edizione, ma anche luogo dove si assaggia grazie agli stand. E…
Notizie 24 Aprile 2022 Identità Milano 2022: “Il futuro è oggi” visto dagli chef Il tema di Identità Milano 2022, il congresso organizzato da Identità Golose, è “Il futuro è oggi”. Tema quanto mai in linea con la…
Cibo 24 Aprile 2022 Sgombriamo il campo: sulla pizza Moreno Cedroni mette (anche) il pesce Sgombriamo il campo ma sulla pizza ci va (anche) il pesce. Lo dice e lo ha confermato a Identità Golose 2022 Moreno Cedroni, chef…
Notizie 1 Ottobre 2021 10 chef e ristoratori ci hanno detto come dare e trovare lavoro nei ristoranti Il lavoro nei ristoranti: questo tema di Identità Milano 2021, il congresso internazionale di chef organizzato da Identità Golose. Siamo alla 16a edizione, attesa…
Cibo 24 Settembre 2021 Il fiordilatte è migliore della mozzarella in cucina: lo dice una cena a Milano Ha senso chiedersi se in alta cucina sia migliore il fiordilatte vaccino o la mozzarella di bufala dopo aver partecipato alla cena di Lino…
Notizie 5 Giugno 2020 Identità Golose si farà ad ottobre con più web Confermata in autunno la 16° edizione di Identità Golose: il congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala si terrà da sabato 24 a lunedì 26 ottobre al…
Notizie 4 Maggio 2020 Identità Golose, annullata la data di luglio. Rinvio in autunno? Identità Golose, il congresso enogastronomico italiano che si svolge ogni anno a Milano, non si terrà nemmeno a luglio come era stato annunciato a…
Notizie 25 Febbraio 2020 Coronavirus a Milano. Identità Golose 2020 è stato rinviato Alla fine Il senso di responsabilità è quello che ovviamente è prevalso anche nel congresso gastronomico. Identità Golose, la manifestazione inventata da Paolo Marchi…
