Notizie 14 Marzo 2024 Identità di Pizza 2024, la disobbedienza è a tutta panna e fiordilatte L’edizione 2024 del congresso di Identità Milano ha avuto come claim la disobbedienza e quindi anche Identità di Pizza rispondeva a questo principio che,…
Cibo 12 Marzo 2024 Identità Golose 2024: quel che resta degli assaggi negli stand Identità Golose non è solo congresso gastronomico ma anche vetrina per gli espositori che nell’edizione 2024, la 19ª, hanno creati cartelloni con chef, pizzaioli…
Notizie 18 Maggio 2023 La cena dei premiati di Identità Golose all’hub di Milano Si è svolta ieri la seconda di una serie di cene dedicate a premiati chef, pizzaioli e bartender under 40 premiati dalla Guida 2023…
Notizie 29 Gennaio 2023 Ciccio Vitiello racconta le sue pizze a Identità Milano Il pizzaiolo campano Ciccio Vitiello è stato uno dei protagonisti della giornata dedicata a Identità di Pizza al congresso di Identità Milano. Ciccio, Vitiello,…
Cibo 28 Gennaio 2023 Identità Golose 2023: al congresso si mangia e si beve in 15 stand Identità Golose non è solo un congresso gastronomico, giunto nel 2023 alla diciottesima edizione, ma anche luogo dove si assaggia grazie agli stand. E…
Notizie 24 Aprile 2022 Identità Milano 2022: “Il futuro è oggi” visto dagli chef Il tema di Identità Milano 2022, il congresso organizzato da Identità Golose, è “Il futuro è oggi”. Tema quanto mai in linea con la…
Cibo 24 Aprile 2022 Sgombriamo il campo: sulla pizza Moreno Cedroni mette (anche) il pesce Sgombriamo il campo ma sulla pizza ci va (anche) il pesce. Lo dice e lo ha confermato a Identità Golose 2022 Moreno Cedroni, chef…
Notizie 1 Ottobre 2021 10 chef e ristoratori ci hanno detto come dare e trovare lavoro nei ristoranti Il lavoro nei ristoranti: questo tema di Identità Milano 2021, il congresso internazionale di chef organizzato da Identità Golose. Siamo alla 16a edizione, attesa…
Cibo 24 Settembre 2021 Il fiordilatte è migliore della mozzarella in cucina: lo dice una cena a Milano Ha senso chiedersi se in alta cucina sia migliore il fiordilatte vaccino o la mozzarella di bufala dopo aver partecipato alla cena di Lino…
Notizie 5 Giugno 2020 Identità Golose si farà ad ottobre con più web Confermata in autunno la 16° edizione di Identità Golose: il congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala si terrà da sabato 24 a lunedì 26 ottobre al…