Notizie 20 Febbraio 2011 L’Unità d’Italia tra web 2.0 e gastronomia impara dalla lezione di Benigni? Celebrare il 150° Anniversario dell’Unità d’Italia significa diverse cose: significa verificare da dove veniamo, ma anche dove siamo arrivati e dove andiamo. E quando…
Notizie 6 Febbraio 2011 ‘Oggi offro io’. Aiuta la Caritas di Roma a dare da mangiare ‘Oggi offro io’ è la nuova campagna per la raccolta fondi della Caritas di Roma. L’organizzazione di volontariato, che solo a Roma gestisce 16…
Cibo 9 Gennaio 2011 Gastrosfigati e gastrofighetti. I neologismi che uccidono il mondo del cibo e del vino Quando esce in campo una dizione nuova, strana, la qual non pretenda se non fare il medesimo uffizio che già è fatto da un’altra,…
Notizie 19 Dicembre 2010 Come immaginate il Natale web 2.0? (Video imperdibile) L’idea di raccontare il Natale con un docu-film partecipativo come quello lanciato in rete da Antonietta De Lillo e Marechiaro è un’operazione divertente e…
Pizzerie 12 Dicembre 2010 Pizza napoletana STG. Tutto da rifare causa nome? La pizza napoletana sparirà. Almeno come STG, ovvero Specialità Tradizionale Garantita, il marchio di tutela dei prodotti agro alimentari che contempla anche DOP e…
Notizie 5 Dicembre 2010 Il calo del desiderio è peggiore del calo dei consumi In questi giorni che avvicinano al Natale e alla lista dei desideri e dei regali, stride con forza il dato di riassunto del rapporto…
Ristoranti 28 Novembre 2010 Guida Michelin 2011. Italia suddita della Francia Ciò che più m’indigna è che noi italiani siamo ancora così ingenui da affidare i successi dei nostri ristoranti a una guida francese. Che,…
Notizie 21 Novembre 2010 Enologica e Povero Diavolo. Il mondo che verrà Portategli il discorso su argomenti Che richiedano acume e sottigliezza, vi saprà sciogliere il nodo gordiano di tutto, come la sua giarrettiera (W.Shaspeare, Enrico…
Notizie 14 Novembre 2010 Obbligo di etilometro. Chi paga il conto della leggerezza? L’ora X è scattata. Tremate voi bevitori imperterriti. Se andate in un ristorante che non chiude entro la mezzanotte siete a rischio di stato…
Notizie 7 Novembre 2010 Lo Chef è un Dio, a Milano. Il resto è da rottamare Un uomo muore e viene sepolto, e tutto ciò che ha detto e fatto viene dimenticato, ma il cibo che ha mangiato continua a…