il domenicale
L’Unità d’Italia tra web 2.0 e gastronomia impara da Benigni?
Celebrare il 150° Anniversario dell'Unità d'Italia significa diverse cose: significa verificare da dove veniamo, ma anche dove siamo arrivati e dove
Pizza napoletana STG. Tutto da rifare causa nome?
La pizza napoletana sparirà. Almeno come STG, ovvero Specialità Tradizionale Garantita, il marchio di tutela dei prodotti agro alimentari che contempla
A belli!!!!! O degli chef e delle Guide dei ristoranti 2011
Il progresso è diventato una sorta di "gioco delle sedie" senza fine e senza sosta, in cui un momento di distrazione si traduce in sconfitta irreversibile
Dialoghi d’estate/4 Il motore del cambiamento
La macchina da corsa perfetta è quella che si rompe un attimo dopo il traguardo. (Enzo Ferrari) Caro Alessandro, seduto sulla chaise longue in terrazza
Italian sounding, commissari e contraffazione
“Vogliamo un Commissario Europeo alla Contraffazione, ma che sia italiano”. Applausi dalla platea confindustriale accorsa alla Giornata Nazionale
‘Oggi offro io’. Aiuta la Caritas di Roma a dare da mangiare
La Caritas di Roma raccoglie fondi per assicurare la distribuzione dei pasti gratuiti e tutti possiamo donare con una telefonata o un bonifico
Il calo del desiderio è peggiore del calo dei consumi
In questi giorni che avvicinano al Natale e alla lista dei desideri e dei regali, stride con forza il dato di riassunto del rapporto annuale del Censis
Obbligo di etilometro. Chi paga il conto della leggerezza?
L'ora X è scattata. Tremate voi bevitori imperterriti. Se andate in un ristorante che non chiude entro la mezzanotte siete a rischio di stato di ebbrezza
Tra food porn e show cucching, vince Benedetta Parodi
Amore mio che fame spaventosadev'essere quest'aria innaturaleè bello parlare d'amoretra un fritto e un'insalatae dirti che fortuna averti
Alta (in)fedeltà. Classifiche (anche) gastronomiche
Ecco, per stilare una classifica, le cinque più memorabili fregature di tutti i tempi, in ordine cronologico: 1) Alison Ashworth2) Penny Hardwick3) Jackie
Gastrosfigati e gastrofighetti. I neologismi che uccidono il mondo del cibo e del vino
Quando esce in campo una dizione nuova, strana, la qual non pretenda se non fare il medesimo uffizio che già è fatto da un'altra, convien ributtarla,
Guida Michelin 2011. Italia suddita della Francia
Ciò che più m'indigna è che noi italiani siamo ancora così ingenui da affidare i successi dei nostri ristoranti a una guida francese. Che, lo scorso anno,
Lo Chef è un Dio, a Milano. Il resto è da rottamare
Un uomo muore e viene sepolto, e tutto ciò che ha detto e fatto viene dimenticato, ma il cibo che ha mangiato continua a vivere dopo di lui nelle ossa
Di cosa parliamo quando parliamo di… ristoranti
“In effetti che ne sappiamo noi dell’amore?” disse Mel. “secondo me siamo tutti principianti in fatto d’amore” (Di cosa parliamo quando parliamo d’amore.
Il rimorso della bestia
Il rimorso non è mai per azioni che abbiamo commesso o che non abbiamo commesso; non è per ciò che facciamo; bensì per ciò che fummo, siamo e fatalmente
Il latte è sempre bianco e a volte anche buono
Giuseppe Brandizzi allevatore in Biologico di vacche da latte e carne nell’Agro Romano, è impegnato dal 2005 in un progetto di filiera corta con Biolà che
Come immaginate il Natale web 2.0? (Video imperdibile)
L'idea di raccontare il Natale con un docu-film partecipativo come quello lanciato in rete da Antonietta De Lillo e Marechiaro è un'operazione divertente
Enologica e Povero Diavolo. Il mondo che verrà
Portategli il discorso su argomenti Che richiedano acume e sottigliezza, vi saprà sciogliere il nodo gordiano di tutto, come la sua giarrettiera
La rinascita gastronomica romana? Superata dalla rivoluzione parigina!
Si trovano a Roma vestigia di una magnificenza e uno sfacelo tali, che superano l'uno e l'altro, la nostra immaginazione J. W, Goethe Nella vita tutto è
Ogni maledetta domenica (come crescere)
Che brutta cosa arrivare a quarant’anni e scoprirsi ingenuo. Che brutta cosa avere una passione alla quale si è sacrificato molto e scoprire che quelli
I pirati del gusto e l’aceto balsamico
Bucanieri del food, rapaci del gusto, taroccatori dell'esclusività alimentare. Tutto trama per la rottamazione del palato, per il pensionamento delle
I gourmet sono a rischio estinzione?
La mozzarella blu sta alla Nutella come il novellame sta alla pubblicità progresso. Sembra un'equazione folle. Ma non lo è. Questo mese è iniziato con