Notizie 27 Giugno 2010 Il latte è sempre bianco e a volte anche buono Giuseppe Brandizzi allevatore in Biologico di vacche da latte e carne nell’Agro Romano, è impegnato dal 2005 in un progetto di filiera corta con…
Notizie 20 Giugno 2010 I gourmet sono a rischio estinzione? La mozzarella blu sta alla Nutella come il novellame sta alla pubblicità progresso. Sembra un’equazione folle. Ma non lo è. Questo mese è iniziato…
Notizie 13 Giugno 2010 Filiera certa. I Gruppi di Acquisto Solidale “Quando compri, voti”. Non c’è slogan più azzeccato di questa memorabile frase del missionario comboniano Alex Zanotelli per capire cosa passa per la testa…
Notizie 6 Giugno 2010 In fondo al tunnel. Una luce? Si discuteva dei problemi dello stato si andò a finire sull’hashish legalizzato e casa mia pareva quasi il parlamento erano in 15 ma mi…
Notizie 23 Maggio 2010 Festa a Vico 2010. Il racconto di Gennaro Esposito Il significato è nel nome. Una “festa” che nasce sei anni fa, questa è la settima edizione, come un’occasione di incontro, una vacanza per…
Notizie 16 Maggio 2010 Arcangelo Dandini e la Buona Cucina Romana Perché in una città che ha nelle sue corde quattro cucine quando si tratta di mostrare al mondo il proprio stile riduce il suo…
Ristoranti 9 Maggio 2010 Della realtà e della cucina nuova “Un fantasma si aggira per” l’occidente. Parafrasando uno degli incipit più famosi negli anni 70, questo fantasma è la Crisi! Una crisi che oramai…
Notizie 2 Maggio 2010 Degli elenchi e della vita. Riflessione sui 50best Un poco di cronistoria: Enzo Vizzari il giorno prima della premiazione dei 50best convoca Striscia la Notizia per attaccare l’elenco. Le critiche sono essenzialmente…
Notizie 25 Aprile 2010 Bressanini spiega come non mangiare Pane e bugie Povero consumatore! Che sia un irriducibile gastrofanatico, un idealista ecologista o un terzomondista solidale, il piatto delle informazioni non confermate sul cibo appare, dopo…
Notizie 18 Aprile 2010 Il Domenicale di scattidigusto Le Calandre operose che amo La domenica non si legge, almeno sul web. Accessi in picchiata rispetto agli altri giorni della settimana. L’immagine di chi sfoglia i quotidiani con…