ilario vinciguerra

Della primavera adoro il sole caldo sulla schiena e l’aria frizzante sulle labbra, le gite all’aria aperta e i pic-nic. Perché il pin-nic non è solo un pranzo sull’erba, è una festa, è la compagnia, è una giornata che non vuole finire mai. Ho incontrato 5 chef stella Michelin e gli ho fatto tre semplici domande. Quali […]

Cibo e motori. Per festeggiare la riapertura di Arese e il nuovo corso dell’Alfa Romeo con la Giulia che fa discutere anche i “nemici” della BMW. Ci siamo dati appuntamento sull’ex pista sperimentale di Arese che ora ha a disposizione un nuovo edificio a servizio, bello e funzionale con tanto di ascensore per portare in […]

Ilario Vinciguerra, chef con omonimo ristorante stella Michelin, ha aperto il suo Bistrot. La motivazione ufficiale è offrire ai clienti più affezionati un’alternativa per la pausa di mezzogiorno. Ormai il tempo è sempre più tiranno all’ora di pranzo, e non sempre il servizio curato e i piatti elaborati e impegnativi di un ristorante stellato si […]

Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno della cucina italiana che in uno spettacolare colpo d’occhio danno vita ad una carrellata di piatti e di suggestioni. E’ lo stato dell’arte della cucina italiana fotografato in un momento conviviale […]

In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro delle confezioni della Buitoni/Nestlé dai supermercati italiani (dopo le lasagne Findus in Inghilterra) qualcuno ventila contrazioni sul mercato delle paste ripiene. In un periodo di crisi economica, in cui molte voci […]

A Milano è iniziato un nuovo appuntamento per gli appassionati di cibo, il “Food Experience Mondadori”, primo festival enogastronomico che si svolge in piazza Liberty  fino a domenica 30 settembre 2012. La manifestazione è realizzata in collaborazione con il magazine Sale&Pepe e patrocinata dall’Assessorato al Commercio e le attività produttive del Comune di Milano. Cinque giorni, nel […]

Aiuto, la California ha dichiarato guerra al foie gras: 1.000 dollari di multa per chi oserà dal 1 luglio commerciare o consumare il prodotto. Fine delle sofferenze per anatre e oche costrette a un’alimentazione forzata che “sviluppa” il fegato grasso, il foie gras, cioè una malattia. Va bene direte voi, ma il divieto è in […]

Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai Big che interpreteranno il tema dell’anno 2012  “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo!” che ricalca la profezia […]