inchieste

Per noi che amiamo la mozzarella di bufala, la puntata di Report Bufale da macello per brucellosi è un colpo. Ancor di più ora che ci apprestiamo a lanciare la seconda edizione di Mozzarella Championship, bufale in tavola. Chi ha seguito l’inchiesta (qui il link alla puntata) di Bernardo Iovene ha notato la principale conseguenza […]

Che mondo sarebbe senza Nutella, ricorda Report con un famoso slogan, ma al termine della puntata c’è da chiedersi che mondo sarà con troppe nocciole. Nel mirino dell’inchiesta condotta da Bernardo Iovene finiscono le nocciole. Quelle che ci accompagnano in pasticceria e in gelateria. L’incipit è dei più dolci, con un gelato alla nocciola, il […]

Si può dire il Kamut? Esiste il Kamut? Ma soprattutto, cos’è il Kamut, si chiederanno i lettori che ancora non si sono imbattuti in un pacco della migliore pasta sullo scaffale di un supermercato. Bernardo Iovene ha proposto una nuova inchiesta con Report dedicata all’agroalimentare concentrandosi sul grano antico che più antico non si può. […]

Mauro Illiano, assaggiatore per l’Ais e protagonista della contundente – per il classico espresso napoletano – puntata di Report sul caffè, ritorna sull’argomento. Leggetelo con la dovuta attenzione perché la puntata sul caffè avrà eguali effetti di quella sulla pizza. A Napoli i bookmaker sono già in azione. Dopo aver fatto chiarezza (https://www.aisnapoli.it/2019/06/06/breve-riflessione-sulla-possibile-convivenza-dei-differenti-gusti-del-caffe/) sulla distinzione […]

Puntata interessante di Report dedicata al caffè, a quello “napoletano” in particolare, per capire se lo standard che si è stabilizzato nell’immaginario collettivo, la tazzulella ‘e cafè che ci hanno tramandato Eduardo e Pino Daniele, è veramente uno standard di gusto o piuttosto una creazione dell’immaginario collettivo che da Napoli si è diffusa in Italia e […]

Dopo 5 anni dall’inchiesta sul caffè, Bernardo Iovene e Report sono ritornati sull’argomento. E sono ritornati anche sul luogo del massimo delitto, il Caffè Gambrinus, per verificare se qualcosa in questo lasso di tempo è cambiato. E con Bernardo Iovene ritorna in campo anche il temibile Andrej Godina, dottore in Scienza del Caffè e Assaggiatore […]

“Speriamo che il cielo non ci cada sulla testa”. La battuta è di un amico che ha appena visto il nuovo video di lancio della prima puntata del 2017 di Report. Che ha deciso di alzare il coperchio della pentola della ristorazione per guardare chef, ristoranti, critici, guide e sponsor. Non c’è Obelix, né Asterix. […]