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insetti

Farina di insetti nei supermercati

Notizie

24 Marzo 2023

La farina di insetti arriva nei supermercati. Le regole del governo

Il governo italiano ha firmato quattro decreti che regolano la vendita delle farine di insetti, tra cui il grillo domestico, la larva gialla della…

Biagiarelli Sorbillo

Pizzerie

8 Marzo 2023

Sorbillo e Biagiarelli: farina di grillo nella pizza napoletana sì o no

Il pizzaiolo Gino Sorbillo e il food influencer Lorenzo Biagiarelli stanno discutendo (animatamente) sull’utilizzo della farina di grillo nella pizza napoletana.  Gino Sorbillo, come…

grillo burger pane e trita

Locali

15 Febbraio 2023

Ho assaggiato il Grillo Burger di Pane & Trita da 13,90 €

Arrivano i grilli – e il Grillo Burger (anzi, Cheeseburger) di Pane & Trita è l’avanguardia dell’invasione.  Invasione: molti vedono la possibilità di inserire…

Pane farina di grillo Murdocco

Notizie

9 Febbraio 2023

Insulti per il pane con farina di grillo. Mai mangiato gommalacca?

Enrico Murdocco, 31 anni, è il pizzaiolo – panettiere di Torino insultato in queste ore sui social per il pane con la farina di…

Pizza proteica lidl ingredienti

Notizie

1 Febbraio 2023

Ingredienti della pizza proteica Lidl: non c’è farina di insetti

Tra gli ingredienti della pizza proteica effettivamente in vendita da Lidl non c’è nessuna “farina di insetti”.  La fobia degli italiani per gli insetti…

Mulino Bianco farina insetti

Notizie

30 Gennaio 2023

Insetti e Mulino Bianco: la bufala del Pan Bauletto Integrale

Il Pan Bauletto integrale Mulino Bianco non contiene farina di insetti.  Nella confezione del pane in cassetta Mulino Bianco, il più venduto marchio italiano…

Barilla insetti pasta

Notizie

3 Novembre 2022

Barilla, insetti nella pasta. Video e storia di una surreale polemica

“Sono scioccato dall’idea di una pasta fatta con la farina di insetti e lo dico da cliente Barilla”.  Questo, se escludiamo il boom di…

Cibo

11 Febbraio 2020

Cambogia. Il mercato di Skoun dove mangiare ragni e insetti

Durante il mio lungo ontheroad in Asia, sono arrivato in Cambogia navigando il fiume Mekong. A circa 75 chilometri a nord di Phnom Penh,…

Ricette

6 Maggio 2018

Insetti. La ricetta del couscous di cavallette di Luigi Veronelli

Mi gira per casa un bellissimo librettino, Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti, scritto da Luigi Veronelli nel lontanissimo 1991, edito da Elèuthera. Il grande…

Notizie

23 Aprile 2018

Hamburger. Rassegnatevi a mangiare i vermi al posto del manzo

Sembra un normale hamburger di carne di manzo ma non lo è. È un hamburger di carne di vermi, anzi, di larve di un…

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