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La tappa al ristorante Carnal – nuovo Bib Gourmand Michelin – del Giro del Mondo del Lambrusco, è tra le (rare) occasioni in cui è difficile dire se era meglio la cena o il wine pairing. L’occasione l’ha offerta il Consorzio di Tutela del Lambrusco con un’iniziativa tesa a promuoverne un’immagine diversa e decisamente più […]

Chiaro, la moneta dedicata alla Nutella è un conio per collezionisti. Tuttavia, da quando ne abbiamo parlato per la prima volta, non avete smesso di chiederci quando verrà messa in vendita. Moneta della Nutella: dove si vende e da quando Abbiamo la risposta. Dalle 10 di martedì 26 gennaio troverete la moneta, disegnata da Annalisa […]

Lambrusco made in Spain? Nessun problema per i magistrati iberici che hanno respinto il ricorso del Consorzio del Lambrusco di Modena Doc contro il lancio sul mercato spagnolo di un vino frizzante rosso chiamato con la denominazione italiana. Il presidente della commissione Agricoltura dell’Unione Europea De Castro ha inoltrato un’interrogazione parlamentare al commissario all’Agricoltura Ciolos. […]

Lunedì 24 ottobre 2011, ore 12. Le nebbie sono quelle giuste, l’autunno è ormai padrone del campo, fa freddo e cade una pioggia finissima. Alla cantina Paltrinieri c’è tutta la comunità del cibo dell’Emilia-Romagna stretta attorno a questa fantastica famiglia. È una festa per certi versi, un omaggio per altri. Proprio una settimana fa è […]

(Ricordati di effettuare il refresh. Le ultime notizie sono in cima alla pagina) La serie Franciacorta con esperimenti di Uberti Il tuffo in una delle serie più… serie e insieme divertenti della Franciacorta. Uberti è così. La serafica affabilità dei coniugi patron contiene una volontà che muoverebbe un pianeta. E in un certo senso, lo […]

Vieni qua che ti faccio vedere dov’è il nostro pezzo di mondo (Lambrusco e pop corn, L. Ligabue) Adoro il Lambrusco. Adoro questo nettare rosso che sa di fragole e salame. Che sa di cose rustiche e buone. Di cotechinazzi e ciccioli. Mi ricorda un archetipo di settentrione, a me terrone nel midollo, fatto di […]