Notizie 29 Aprile 2013 Nunzia De Girolamo, dalle cantine di papà a Ministro dell’Agricoltura Quanti guardano al Ministero delle Politiche Agricole potrebbero tirare un sospiro di sollievo per la competenza di chi è stato chiamato a dirigere il…
Pizzerie 24 Aprile 2013 Fenomenologia del rosettone, pizza panino che ti riconcilia con la mozzarella di bufala Il primo pensiero è “pane e mortazza”, romanamente parlando, causa richiamo immediato alla rosetta, panacea di tutti i languorini all’ombra del Cupolone. Il rosettone,…
Cibo 8 Gennaio 2013 Mozzarella di Bufala Dop. Amaseno si oppone all’opzione congelata Per la Mozzarella di Bufala Campana Dop non si parla di una scissione, come avrebbero agognato molti dei produttori salernitani che hanno sempre accarezzato…
Shopping 25 Luglio 2012 I 10 migliori caseifici di mozzarella di bufala li trovate tutti a Paestum La migliore mozzarella di bufala è nella zona di Salerno o in quella di Caserta? Le scuole di pensiero si confrontano e polemizzano. La…
Notizie 18 Luglio 2012 Il consorzio poteva tutelarci dagli illeciti di Mandara, l’Armani della mozzarella? Giuseppe “Peppino” Mandara è finito in carcere per contiguità con il clan dei casalesi, quindi camorra, e anche per reati in tema di tutela…
Ricette&Cibo 15 Maggio 2012 Ilario Vinciguerra. Le strade della mozzarella dal nord al Sud e ritorno Sud è il piatto che Ilario Vinciguerra ha proposto a Paestum per ricordare il legame natale con il meridione, lui che ha il suo…
Ricette&Cibo 10 Maggio 2012 Le strade migliori dei latticini passano per la mozzarella con il pane Visto che di mozzarelle si parla tanto in questi giorni, al Quartum Store delle cantine Di Criscio, Giustino Catalano, attraverso un percorso degustativo-sensoriale, ci…
Ricette&Cibo 7 Maggio 2012 Le strade della mozzarella. La bufala tra templi e nuove architetture Paestum e la sua area archeologica sono lì a tenderti la mano per accompagnarti con un salto nel tempo alle origini di una civiltà…
Notizie 6 Maggio 2012 Le strade della mozzarella. Pioggia di chef sull’evento di Paestum Il meteo prevede pioggia lunedì a Paestum, ma sarà una pioggia di chef quella che cadrà copiosa sul calendario dell’evento le strade della mozzarella,…
Notizie 6 Maggio 2012 La settimana della 50 Best, della mozzarella in strada e del design E’ alla fine arrivò il giorno della verità secondo San Pellegrino. Come anticipato, nella World’s 50 Best Restaurants resiste Bottura a rappresentare l’Italia insieme a…