Cibo 25 Ottobre 2018 Piemonte. DaDa, miele buonissimo con formaggi, gelati e piatti imperdibili Amo moltissimo il miele. In ogni viaggio consumo e poi compro il miele locale. Possibilmente da piccoli produttori, che sommergo di domande, cercando (perdonate…
Shopping 2 Maggio 2016 Lezioni di miele. 5 mieli speciali in attesa del miele nuovo Con il caldo e la stagione avviata da più di un mese, gli apiari sono in festa e le arnie pullulano di api appena…
Cibo 7 Marzo 2016 Lezioni di miele. Asfodelo e ailanto, cioè armonia dagli opposti A Lezioni di miele continuano a piacerci le contrapposizioni, i cambi intensi di gradazione, di sapore e di aroma. Come ho detto più volte,…
Shopping 24 Febbraio 2016 Lezioni di miele. 11 millefiori imperdibili A voler esprimere in una parola l’essenza del miele millefiori, non saprei trovare aggettivo migliore di ospitale. Se infatti i mieli monoflorali esprimono la predominanza territoriale di una fioritura…
Cibo 8 Febbraio 2016 Lezioni di miele. Tarassaco e tiglio, due mieli per intenditori Il mondo del miele è, anzitutto, una questione di quadri prospettici e infiniti punti di vista: del resto il lavoro delle api sta tutto…
Cibo 25 Gennaio 2016 Lezioni di miele. 5 mieli per innamorarsi della melata Con la melata, Lezioni di Miele si sposta dalla diafana dolcezza del miele di acacia alla scoperta delle tinte scure e dei sapori intensi di un…
Shopping 11 Gennaio 2016 Lezioni di miele. Gli 11 migliori mieli di acacia d’Italia Con i migliori mieli di acacia (o robinia), Lezione di Miele cambia registro. Qui non c’è posto per l’ambrata amarezza del castagno, né per il…
Shopping 4 Gennaio 2016 Lezioni di miele. 6 mieli all’eucalipto che non sono solo rimedi contro raffreddore e tosse Si è soliti credere che il miele di eucalipto abbia proprietà terapeutiche contro il mal di gola e i raffreddori invernali e che vada…
Cibo 30 Dicembre 2015 Cenone di Capodanno. 5 varietà rare di miele da abbinare ai formaggi Un criterio molto pratico ed efficace per abbinare formaggio e miele è cercare la concordanza o il contrasto tra i due sapori dominanti. È necessario avere…
Shopping 21 Dicembre 2015 Il miele migliore per 8 irrinunciabili dolci di Natale da nord a sud dell’Italia Oltre alle meraviglia dei panettoni – classici, farciti, antichi o al miele – il Natale è anche tempo di dolci fatti in casa. Le ricette sono…
