Ricette 3 Febbraio 2018 Lezioni di Pizza. Il Crunch di Renato Bosco Il mantra per ogni pizzaiolo che è in voi è fare (anche) la pizza a casa. Tra le applicazioni più difficili della tripartizione perfetta…
Ricette 29 Gennaio 2018 Lezioni di Pizza. La veloce napoletana di Simone Fortunato Doveva essere una ricetta di una cottura perfetta nel nuovo Neapolis della Moretti Forni. E con Simone Fortunato, tre volte consecutivo Campione del Mondo di…
Pizzerie 28 Gennaio 2018 Lezioni di Pizza. La Sole con i pomodori gialli Giuseppe Pignalosa è uno dei maggiori esponenti dell’arte della pizza napoletana, con la sua pizzeria Le Parule a Ercolano dove lo abbiamo visto…
Ricette 27 Gennaio 2018 Lezioni di Pizza. La gourmet a lievitazione naturale In centro a Rimini, ha aperto Il Cortile, la pizzeria di Ivan Signoretti, che viene da quella che ormai è riconosciuta come una vera e…
Ricette 23 Gennaio 2018 Lezioni di Pizza. Il Trapizzino con pollo alla cacciatora di Stefano Callegari Il Trapizzino di Stefano Callegari è un successo mondiale che non si limita a nuove aperture a Roma – anche se stranamente è approdato…
Ricette 20 Gennaio 2018 Lezioni di Pizza. La ricetta con biga e semola di grano duro Pizza, biga e semola rimacinata di grano duro. Cristian Zaghini, autore di una delle Lezioni di Pizza più lette su Scatti di Gusto dedicata…
Ricette 20 Gennaio 2018 Pizza. La ricetta di Alessandro Coppari di Mezzometro a Senigallia Alessandro Coppari propone la sua pizza al metro nelle Marche, con il suo Mezzometro Pizza & Food, a Senigallia e a Jesi, già dal…
Pizzerie 1 Agosto 2017 Pizza d’aMare. Diego Vitagliano e la Nuvola d’Argento A Ischia è sbarcato con la sua pizza canotto il maestro pizzaiolo Diego Vitagliano, conduttore della quarta lezione di Pizza d’aMare, il format di…
Pizzerie 21 Luglio 2017 Pizza d’aMare. Riccio e spirulina per un’estate con il vento in poppa Ischia è la cornice perfetta per impartire lezioni di pizza. Alle 19 dopo una giornata trascorsa tra mare, sole e terme ecco la nostra…
Pizzerie 14 Luglio 2017 Lezioni di Pizza. I 7 errori da evitare spiegati da Gino Sorbillo Come fare una pizza perfetta nel forno di casa? Ve lo spiega in 8 appuntamenti Scatti di Gusto in collaborazione con la scuola…