Libri da Gustare
10 libri da mangiare e da bere sotto l’ombrellone
Quali libri scegliere tra i titoli dedicati all'enogastronomia per leggerli in vacanza sotto l'ombrellone, un classico dell'estate
Cake design. La torta è perfetta con la guida di Toni Brancatisano
Precursore e ambasciatrice in Italia del cake design, la sugar art che rende più attraenti le torte, è Toni Brancatisano: diventata nota al pubblico per
Tutto quello che c’è da sapere sul tortello cremasco
La prima cosa da sapere sul tortello cremasco è: non c’è la zucca. Lungi dall’essere un’excusatio non petita delle autrici Isabella Radaelli e Annalisa
Napoli. Libro alla Feltrinelli e cena al Parker’s per celebrare Ischia
I sapori di Ischia, l'Isola Verde, s'incontrano e si fondono con la tradizione gastronomica partenopea in una serata esclusiva, in programma lunedì 15
Paul Bocuse a Tino Spezza. “Non avrai altro dio che il mercato”
Mio nonno faceva l’operaio “all’Itargasse”; di lui mi rimane qualche foto in cui si sporge, in tuta blu e con la fedele sigaretta tra le labbra, dalla
Save the food. Il pane a Prato, gli chef a Vinòforum e il cinema in cantina
E' in corso il Festival del Pane di Prato. Un fine settimana dedicato all'arte antichissima del pane con visite guidate ai mulini, degustazioni, forni a
Tino Spezza e Dino Bu. Storie di amore e di coltelli
“Ehi, guarda come taglia ‘sta mandolina!” Col torcione stretto al dito che sembra sprizzare ettolitri di sangue, portato più dall’orgoglio che dalle
Vito Frolla? No, Tino Spezza a leggere di Noma. In cucina
Chefclaude è attento osservatore e commentatore del web 2.0. Non sappiamo chi sia né in quale cucina operi. Sappiamo solo che è chef pasticciere di
Joseph Beuys, il baccalà dissalato nel fiume e le differenze con lo stoccafisso
Nessuno avrebbe mai immaginato che quel giovane aviatore della Luftwaffe tedesca, giunto a Foggia presso l’aeroporto militare “Gino Lisa”, durante gli
Tino Spezza e i corsari. Le sciabole sono padelle. La filibusta in cucina
Sono solo un negro rosso che ama il mare; ho avuto una buona istruzione coloniale; ho dell’olandese, del negro e dell’inglese in me, e o sono nessuno, o
Come votare i libri da gustare 2010
Dall'11 al 13 giugno si terrà a La Morra (Cuneo) la XIV edizione del Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio (presentazione a Torino in