Ricette 10 Maggio 2013 10 regole per fare il risotto, gamberi e limoni di Amalfi compresi Ravvedetevi palati scettici, snob e modaioli! Le combinazioni vincenti , in cucina, esistono e resistono. Un esempio su tutti? L’accoppiata riso – gamberi che,…
Notizie 30 Gennaio 2013 Davide Scabin insegna a Slow Food come fare la mensa buona e giusta A lezione di mensa dai grandi chef. L’idea è dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo). Che per l’iniziativa “Tavole accademiche” ha deciso di non…