luca dattoma

Ve l’avevo promesso e allora eccoci a riparlare di questa piccola azienda del lucchese. Luca d’Attoma è una certezza, uno degli enologi di cui fidarsi, a cui rivolgersi quando ci si vuole capire qualcosa di vini artigianali e biodinamica. Per esempio a lui debbo l’essermi riuscito a raccapezzare nella stramba normativa italiana sull’uso del cemento in […]

Una presenza silenziosa nel turbinare del Vinitaly. Quasi discreta, relegata al primo piano del pala expo, il Vivit l’avventura naturale del Vinitaly, novità millesimo 2012. Al primo piano, un anonimo stanzone, ma si respira un aria fresca, malgrado l’affollamento. La prima domanda inspiegabile è perché ci offrano dei bicchierucci minimi, flute da spumante che mal […]