luigi taglienti

Luigi Taglienti è finito sotto i riflettori del totochef. Il problema di queste settimane è stato essenzialmente vedere quando e come – e soprattutto se – i grandi ristoranti di Milano avrebbero riaperto. Ormai l’appello è completo, anche le ultime insegne si stanno illuminando. Dei nomi famosi, manca Tokuyoshi, che ha posticipato la riapertura a […]

Mangereste carne di agnello cotta sulla brace di un barbecue in estate? Sembrerebbe di no se l’ente gallese di promozione del consumo di carni ovine e bovine nel mondo ha lanciato la campagna Summer Lamb, ossia l’agnello estivo. Eh già, perché in Italia il consumo di agnello è legato soprattutto alle feste di Pasqua e […]

L’appuntamento clou della settimana annuncia la voglia d’estate: Slow Fish al Porto Antico di Genova è tappa obbligata per gli appassionati di pescato e piatti di mare. Dal 9 al 12 maggio il programma è ricco di incontri, laboratori, degustazioni. L’ingresso è gratuito. Grandi mattatori dell’evento sono gli chef: Moreno Cedroni, Luca Collami, Gennaro Esposito, Vittorio Fusari, […]

Culinaria diventa più grande. L’edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della Garbatella per celebrare il tema “Le radici della rivoluzione”. Palcoscenico adatto a legare gli chef (quest’anno c’è una decisa internazionalizzazione nelle presenze) e l’ingrediente, la materia prima, in un percorso che riscopre […]

“Pronto, mi scusi sono arrivata a Carpi ma non so dove devo arrivare”. dall’altro capo del telefono “guardi io no se donde estamos” . Perfetto (penso) è proprio la risposta che cercavo, dopo una decina di minuti richiamo “pronto, posso parlare con Anna?“ “no guardi eja estas conducjendo el seminario con Bottura ma aspetti…… escucia […]