Ricette 24 Luglio 2022 Melanzana al cubo, la ricetta di Davide Modesti da provare a tutta birra In tempi di melanzane e soprattutto di parmigiana di melanzane, accolgo con piacere questa ricetta della melanzana al cubo. Una ricetta vegetale e senza…
Ricette 28 Maggio 2022 La pasta alla Norma di Pino Cuttaia con i capelli d’angelo Food Heroes è il tema della rassegna Cibo a Regola d’Arte e tra gli eroi c’è Pino Cuttaia e la sua pasta alla Norma….
Ricette 4 Luglio 2021 Caponata siciliana di verdure, ricetta originale come la fanno a Messina La caponata è uno dei piatti più conosciuti della cucina siciliana. Ricco e saporito è preparato con melanzane, pomodori, cipolla, olive verdi, capperi e sedano….
Ricette 7 Novembre 2020 Tiella, ricetta del piatto tipico pugliese nella versione vegetariana di Orsara La Tiella Orsarese è uno dei piatti cult di Peppe Zullo, il cuoco contadino, come lo ha definito Carlo Petrini, dell’omonimo ristorante a Orsara…
Ricette 10 Luglio 2020 Parmigiana di melanzane da asporto: in barattolo e senza frittura Idea dell’estate: mettere la parmigiana di melanzane in barattolo. La parmigiana è uno dei piatti a cui noi italiani non sappiamo resistere: melanzane fritte,…
Ricette 14 Giugno 2020 Pasta alla Norma, la ricetta senza segreti per chi ama le melanzane Pasta alla Norma: un primo piatto che non ha bisogno di presentazioni. Melanzane fritte, sugo di pomodoro, una grattugiata di ricotta salata e, voilà, il…
Ricette 2 Agosto 2019 Pasta alla siciliana. La ricetta speciale con le melanzane alla brace Dire estate e dire melanzane ti fa subito venire in mente la pasta alla siciliana. Una pasta con sugo di melanzane e pomodori che…
Ricette 11 Maggio 2019 Ricetta. Antonino Cannavacciuolo mette insieme melanzane e gorgonzola Assalto all’arma bianca per lo show cooking di Antonino Cannavacciuolo, lo chef due stelle Michelin e giudice di Masterchef Italia, che ha presentato a…
Ricette 27 Settembre 2017 Ode all’ultima melanzana con la ricetta del risotto dal Piemonte Prima o poi mi piacerebbe scrivere di come l’estetica del risotto si è evoluta negli ultimi anni: in cucina, al ristorante, nelle presentazioni fotografiche…
Ricette 19 Agosto 2014 Ricetta: come conservare le melanzane sott’olio Come le mangiate le melanzane? La parmigiana di melanzane è la principale destinazione. Trovo abbastanza riduttivo grigliare o preparare le melanzane a funghetto. E…
