migliori ristoranti

Dove mangiare bene a Parma cercando le migliori trattorie e i migliori ristoranti è spesso una logica conseguenza. Quella che attanaglia lo stomaco di chi ha visitato il Cibus. Cioè la manifestazione dedicata al cibo e alle filiere agroalimentare che si tiene nel quartiere fieristico. Ma un weekend nella Città Creativa Unesco per la gastronomia […]

Quanto guadagna un ristorante stellato, o meglio, quanto ha guadagnato un ristorante stellato nel 2022.  Risposta breve: più che nel 2021. Vi abbiamo già detto come a guidare la classifica dei fatturati stellati sia la famiglia Cerea, proprietaria del ristorante Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo). Ma i bilanci dicono quanto guadagna un ristorante stellato con […]

Si affermano sempre di più gli stabilimenti balneari con ristoranti di qualità. In questa bollente estate 2023 la prima preoccupazione per chi gestisce un lido è quella di assicurarsi chef capaci anziché bagnini esperti. Gli stabilimenti balneari solo ombrelloni (o tende), con al massimo un risicato angolo bar, sono considerati all’antica: gli italiani vogliono sapere […]

L’hanno presentata al mercato Roma de La Pecora Nera 2023, la nuova edizione della guida per mangiare bene nel Lazio. Al mercato di via di San Teodoro, punto di raccolta delle eccellenze produttive del territorio, sotto gli occhi gongolanti di Campagna Amica. Cioè, la fondazione di Coldiretti che dal 2008 si adopera per la diffusione […]

Correva il mese di gennaio 2021. Una ricorrenza, il compleanno di mio nipote. Tutto chiuso e molti ristoranti impegnati nel “fatidico” delivery. Ricordo il Ristorante Lucia qui a Giulianova in Abruzzo con immenso affetto per almeno due motivi. Uno perché è stato un compleanno da ricordare a base di crudi ed altre delizie delle quali […]

Torino è la sede degli attesissimi Nitto ATP Finals e noi pensiamo ai ristoranti. Il tennis da tavola, diciamolo, è la nostra specialità. E quindi giochiamo intorno al Pala Alpitour di Torino, prima sede italiana degli ATP di tennis. Vedremo gli otto migliori giocatori del mondo sfidarsi per portare a casa l’ambito trofeo. Tutto è […]

Con l’edizione 2022 della guida Osterie d’Italia di Slow Food ritornano le Chiocciole. La chiocciola è assegnata come sempre alle migliori osterie. Quest’anno le migliori osterie con le chiocciole sono 246. [Aggiornamento: le migliori osterie del 2023 le trovate qui] Le osterie Slow Food 2022 con le chiocciole Si tratta quindi della selezione dei 1713 indirizzi […]

L’autunno è la stagione perfetta per mangiare i funghi porcini in Abruzzo. Anzi, tutti i tipi di funghi. Funghi che qui in Abruzzo accompagnano con la irrinunciabile pasta: tagliatelle, fettuccine e pappardelle. Ma anche gnocchi, tagliolini, spaghettini, ravioli. E poi la carne con la tartare e il filetto ai funghi porcini che spadroneggia nell’immaginario collettivo […]