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Il rombo della Ducati di Pecco Bagnaia Campione del Mondo Moto GP 2023 e il forno a rimorchio dal profondo nord dell’Europa. Andare veloci, velocissimi o viaggiare di tappa in tappa per una deviazione che vale il viaggio o, ancora meglio, per organizzare il viaggio. Se volete interrogarvi su cosa sia il fine dining, l’alta […]

Enzo Ferrari, il Commendatore, o semplicemente Drake, è una figura simbolo del Novecento e di una contaminazione molto sentita nella sua Modena: quella tra cibo e automobili. Dalla promessa di aumentare lo stipendio a un operaio per permettergli di comprare del buon prosciutto, alle cucine da campo durante le gare, fino ai pranzi con celebrità […]

Dove mangiare a Modena –“bene” non ce lo mettiamo neanche talmente è scontato– spendendo poco?  Dite sui social che andate nella città emiliana e avrete consigli a profusione: posti di Modena in cui sfondarsi dei piatti tipici più amati: gnocco fritto, tigelle, borlengo e dove fanno una zuppa inglese “guarda, di una bontà unica”.  “Forse […]

Casa Maria Luigia di Massimo Bottura è il miglior B&B del mondo.  La ratifica non viene dall’ultima reginetta social, lo ha appena scritto il Financial Times sulle sue ambitissime pagine rosa.  E di grazia, mi rivolgo a quella bibbia della finanza che risponde al nome di Financial Times, quando un bed and breakfast può dirsi […]

Tortellante a Modena è laboratorio, scuola di autonomia, luogo di riposo, centro di socializzazione, anni di sperimentazione, 24 famiglie coinvolte, uno staff scientifico, una produzione di qualità e ora anche Bottega. Tortellante è un progetto unico al mondo nel suo genere, capace di affrontare la disabilità in modo positivo e virtuoso. Permette, per la prima […]

Il Tortellante a Modena è un laboratorio dove giovani adulti con autismo producono tortellini, piatto identitario quant’altri mai. Motore primo del Tortellante e degli altri progetti legati al suo Laboratorio e a Modena sono lo chef Massimo Bottura e sua moglie Lara Gilmore.  Fondato nel 2018, il laboratorio ha riscosso un grande successo, e martedì […]

Al Gatto Verde, è questo il nome del nuovo ristorante che Massimo Bottura, lo chef modenese con 200 dipendenti da tutti il mondo, 65 dei quali cuochi, aprirà a Modena il 20 settembre.  Il proprietario dell’Osteria Francescana metterà alla prova creatività e talento in quello che è già stato definito, più che un semplice ristorante, […]

Persino il povero gnocco fritto di un chiosco a Maranello può far piangere in questa estate per certi versi indimenticabile.  L’estate delle friselle che costano 20 euro e dei toast tagliati a metà con supplemento di 2 euro.  Maranello dicevamo, nel cuore del Modenese, sì, la terra dei motori che conosciamo tutti.  Maranello, scontrino e […]