Cibo 3 Dicembre 2011 Modena. 500 anni di super-zampone e Bottura stende la pasta Modena festeggia il suo Zampone che compie 500 anni. A sottolineare la specialissima ricorrenza, in un week end dedicato ad uno dei piatti simbolo delle…
Ristoranti 7 Gennaio 2011 La grande tradizione è ragione del viaggio da Bottura a Modena -Svoltare a destra.- dice la voce con gentilezza. -Prego, svoltare a destra.- insiste con una punta di irritazione. -Se è possibile, effettuare inversione a…
Ristoranti 2 Dicembre 2010 La lasagna e la cucina tradizionale di Massimo Bottura “Ho scoperto una trattoria della tradizione che è spaziale”. Nic, Nicola Massa, dal Brasile lancia il messaggio nella bottiglia ai naviganti del 3° millennio….
Notizie 18 Luglio 2010 I pirati del gusto e l’aceto balsamico Bucanieri del food, rapaci del gusto, taroccatori dell’esclusività alimentare. Tutto trama per la rottamazione del palato, per il pensionamento delle papille gustative, contro l’unicità…
Ristoranti 29 Aprile 2010 12 Ore al Max | La patata è sempre pop La macchina rotola sull’asfalto serena ed agile, il clima a bordo è euforico, la radio pompa Antonello Venditti e Grazie Roma per prepararci al…
Ricette 27 Aprile 2010 Risotto in casseruola. Ricetta omaggio a Massimo Bottura per la 12 Ore di Le Max Sabato scorso ho fatto parte di un fortunato gruppo di persone che ha pacificamente e festosamente invaso L’Osteria Francescana di Modena di Massimo Bottura….