Ricette 7 Settembre 2010 Le ricette di Pier Giorgio Parini. Carpaccio di muggine e cetrioli Ritornati in città e già in debito di ossigeno per mancanza di mare? Ecco un’altra ricetta di Pier Giorgio Parini, giovane chef dell’Osteria Povero…
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Cibo 13 Marzo 2010 I segreti di 10 varietà di pesce li spiega Luciano Zazzeri Sei selvaggio, selvatico, addomesticato o libero pensatore? No, niente filosofia. Sono le domande che mi sentirei di rivolgere ad un pesce al momento dell’acquisto…