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natale 2012

Notizie

17 Dicembre 2012

50 sfumature ma di fritto per un regalo di Natale da leccarsi le dita

Può capitare, all’ideatore di una raccolta di ricette “dal basso”, di vedersi recapitare, scritta su un foglio unto, la ricetta delle sgagliozze, tranci di polenta…

Ricette

17 Dicembre 2012

Pandoro. La ricetta perfetta di Renato Bosco

La focaccia veneta (in lingua veneta fugassa o fugassin) è un pane lievitato dolce analogo a colomba pasquale o pandoro. Originariamente questo era il dolce…

Notizie

14 Dicembre 2012

Save the food. A Napoli le bancarelle della legalità, a Roma l’olio e il tram della birra

Curarsi mangiando. E’ la nuova frontiera dell’alimentazione, la scoperta (dell’acqua calda?) è che mangiare bene cura e previene le malattie. “In salute con gusto”…

Ricette

14 Dicembre 2012

Crostatine alla cannella e mele cotte. Ricetta con frolla d’autore

Bocconi di cibo che scalderebbero qualsiasi giornata d’inverno. Con il tepore della mela cotta, il brio delle spezie e la ghiottoneria della frolla. Ad…

Notizie

14 Dicembre 2012

Chiamami Cupeta o dammi un Bacio e sarò il torrone delle tue feste di Natale

Croccante e talvolta anche gigantesca, la Cupeta, il torrone tipico delle feste di paese, ma soprattutto del Natale, di cui molte città vantano i…

Notizie

14 Dicembre 2012

La pizza web 2.0 è qui, con la lampada design che compri con un like

Una lampada con il cartone della pizza? Comprala o fattela! L’idea è quattro volte interessante. Perché la lampada in questione è fatta con materiale…

Ricette

13 Dicembre 2012

Il babà migliore puoi farlo soltanto con la ricetta di Vittoria Aiello

Impasti possibili: le ricette, come promesso. Ci eravamo presi questo impegno quando, raccontando l’incontro con 5 maestri della lievitazione al Grand Hotel Parker’s di Napoli…

Notizie

12 Dicembre 2012

Dicono che Natale non arriva se non vai alla tombolata di Pasquale Torrente

La tombolata di pasquale Torrente a Cetara è diventato l’appuntamento enogastronomico che chiude l’anno. Impensabile per molti mancare. Confesso che alla tombolata non c’ero…

Ricette

12 Dicembre 2012

Veneto. Il menu di Natale con i ravioli di gallina padovana imbriaga

Quest’anno il mio menu di Natale sarà semplice e fortemente territoriale, padovano, con qualche strizzata d’occhio per il dessert. Inizio con il primo: ravioli ripieni…

Notizie

10 Dicembre 2012

In cucina q.b. Anche se siete invasati della rete, la carta vi piace sempre

E’ arrivata in edicola In cucina q. b. quanto basta, una nuova rivista di cucina, densa di ricette, agile nel formato di 96 pagine…

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