Notizie 20 Settembre 2011 Sam Sifton, un critico gastronomico in carriera al NY Times Chi l’ha detto che un critico gastronomico non possa occuparsi anche di hard news? E magari fare carriera, passando in due anni dalla sedia…
Ristoranti 6 Maggio 2011 Il pranzo della domenica in metropolitana è il vero cibo underground Clandestina, veloce, temporanea, mobile, pop-up. Gli ingredienti della tavola moderna ci sono tutti nel pasto servito domenica 1° maggio nel vagone numero 2 della…
Cibo 15 Marzo 2011 New York, foodies in lista d’attesa alla scuola di taglio di maiale Da addetta stampa a macellaia. E’ la scelta che ha fatto Sarah, 25 anni, un bel lavoro a Manhattan, di quelli per i quali…
Notizie 9 Marzo 2011 Arclinea e il world live cooking show dedicato alla Dieta Mediterranea La Dieta Mediterranea è diventata Patrimonio dell’Unesco l’estate scorsa e Arclinea, l’azienda produttrice di mobili per cucine alto di gamma, ha deciso di dedicarle…
Notizie 2 Marzo 2011 Aragoste sulla pizza? Negli Usa non è più un tabù (colpa della crisi) Aragoste sulla pizza? Accade negli Stati Uniti dove il più raffinato dei crostacei, l’afrodisiaco di lusso che imperversa nei ristoranti del New England, non…
Notizie 28 Gennaio 2011 QR | Gitanjali, una vipera con il cuore di zucchero a Parigi Ogni tanto ne trovi una. Di cosa giusta, intendo. Come certi diamanti grezzi delle miniere del Transvaal ante litteram, che avvolti nel loro gusci…
Ristoranti 18 Gennaio 2011 ABC Kitchen, ristorante a km 0 a New York (English Text) Aggettivi come km 0, stagionale, biologico e sostenibile sono ormai così inflazionati nel lessico del cibo di New York da rischiare di…
Notizie 14 Gennaio 2011 Shopping. Peck passa di mano (a Joselito grazie a Luca Monica?) Dici grande gastronomia a Milano e a chi pensi? Ovvio, a Peck e alle sue grandi vetrine che hanno rischiarato la gioia della Milano…
Ristoranti 3 Gennaio 2011 Magn-to-magn/1 Michael Mina a San Francisco Una volta mi dicesti che in futuro ci sarà un nuovo Larry Bird. Larry, non ci sarà mai, mai e poi mai un altro…
Ristoranti 23 Dicembre 2010 Natale last minute a New York City (English Text) Puntuale come ogni anno arriva il Natale. E come ogni anno mi trova impreparata. Come al solito sono in ritardo con lo…