Notizie 11 Gennaio 2023 Il Noma chiude: stagisti e “fascismo vestito da avanguardia” Il Noma, uno dei ristoranti più influenti al mondo, definito dal quotidiano danese Politiken “fascism in avant-garde clothing” (fascismo mascherato da avanguardia) per il…
Notizie 9 Gennaio 2023 Noma: chiude il ristorante migliore del mondo Il Noma chiude al culmine della fama, René Redzepi ha deciso il futuro del suo ristorante di Copenaghen. Il Noma, che ha 3 stelle…
Notizie 8 Luglio 2022 Lo stage nei ristoranti stellati è lavoro non pagato. Il Noma dice basta Tutti vanno nei ristoranti ma nessuno ci vuole lavorare, neanche per lo stage. Nelle pieghe di una crisi che, per la ristorazione, rischia di…
Ristoranti 14 Settembre 2021 10 piatti iconici del Noma di René Redzepi che ora ha tre stelle Michelin Il Noma sulla nuova guida Michelin ha tre stelle e la stella Verde per la sostenibilità cui potete aggiungere tanti piatti. Oltre alle tre…
Ristoranti 13 Settembre 2021 Tre stelle Michelin al Noma e al Maaemo nella Guida dei Paesi del Nord È uscita la nuova edizione della Guida Michelin dedicata ai Paesi del Nord e il Noma di René Redzepi ha finalmente conquistato le tre…
Ristoranti 27 Novembre 2020 Rene Redzepi POPL: com’è l’hamburger da 19 € nel burger bar del Noma Rene Redzepi possiede il Noma. Uno tra i migliori ristoranti del mondo, noto per i menu degustazione da 18 portate che clienti entusiasti non…
Ristoranti 10 Luglio 2020 Il Noma riapre come ristorante e abbandona gli hamburger Il Noma riapre come ristorante classico. Lo chef René Redzepi, per quattro volte vincitore della classifica World’s 50 Best Restaurant per il suo ristorante…
Ristoranti 15 Maggio 2020 Hamburger e vino. La nuova vita del noma che riapre giovedì Buone notizie dalla Danimarca. Il noma (scritto così, come si dovrebbe, minuscolo, come dal loro sito), il ristorante con 2 stelle Michelin di René…
Notizie 28 Dicembre 2019 René Redzepi. Per essere numeri 1 servono 3 mesi di ferie. Pagate La notizia per voi che avete prenotato è che René Redzepi, chef e co-owner del ristorante Noma di Copenaghen che per anni ha dominato…
Ristoranti 30 Aprile 2019 Il menu Seafood Season del nuovo Noma mi è piaciuto da impazzire Quando mi è stato proposto di andare al Noma a Copenaghen, sostituendo un forfait dell’ultimo minuto, si è subito verificato il più classico dei…
