obesita

Stop alle abbuffate compulsive: abbiamo scoperto come disattivare l’ormone colpevole. Si chiama CRF il controllore dell’ansia che spinge milioni di persone a riversare su grandi quantità di cibo le proprie preoccupazioni. Troppo spesso, poi, degenera in pericolose forme di bulimia. La scoperta, seppur fatta tra le mura dell’università di Boston, è Made in Italy. I due […]

Michelle Obama colpisce ancora. Walt Disney dice stop alla pubblicità di cibo spazzatura e l’annuncio è dato per imminente alla presenza del Chief Executive dell’azienda Bon Iger e della first lady americana, da sempre attivissima nella lotta contro il junk food. L’editore tv specializzato in intrattenimento per bambini non è nuovo ad iniziative di questo genere. Già […]

Mangiare in fretta? Meglio di no visto che raddoppiano le possibilità di ammalarsi di diabete. L’apologia del mangiare slow viene da uno studio degli scienziati della Lithuanian University of Health Sciences che hanno divulgato i risultati della loro ricerca al XIV Congresso Europeo di Endocrinologia, appena conclusosi a Firenze. Il ragionamento è semplice: mangiare veloce fa ingrassare e […]

Be-chef, una scuola itinerante per piccoli chef si aggira nella penisola. Dopo la partenza torinese, il 1° aprile, e la tappa milanese, è la volta di Roma, il 13 maggio, giorno della festa della mamma, a Tricolore Monti. Per 50 bambini si schiudono, rigorosamente in toque bianca, i segreti della cucina sotto la guida di […]

Lo yogurt come il Viagra? E’ presto per dirlo ma ai ricercatori del Mit che studiavano l’effetto dell’assunzione di questo alimento sulla salute di 40 roditori, si è palesato un risultato decisamente inaspettato: i topi di sesso maschile sottoposti ad una dieta forzata a base di yogurt hanno “attributi sensibilmente più grandi” degli altri. La […]

Il vino rosso fa buon sangue. E’ l’ovvio che ti viene alla mente quanto apprendi che per dimagrire ci vuole il vino e che a dirlo non è  né il nonno né un medico della mutua in pensione. L’assunto è della la Purdue University (Usa) che così argomenta: il vino rosso contiene una sostanza, il […]

Tassare i cibi con troppo grasso, sale e zucchero e poi destinare le entrate fiscali al sistema sanitario pubblico. L’idea è venuta all’Ungheria che sta per approvare (c’è un’ampia maggioranza disposta a sostenerlo) un disegno di legge, in vigore dal 1* settembre, che applica una tassa di 10 fiorini (3,7 centesimi) su caramelle, dolciumi, hamburger […]

Di solito non battono ciglio di fronte a un pezzo di bisonte o di alce nel piatto. D’ora in poi non si stupiranno vedendosi portare al tavolo piatti rigorosamente senza carne. Capita, da qualche lunedì, ai danarosi turisti di Aspen, località sciistica del Colorado, dove una ventina di ristoranti (le scuole lo fanno da tempo) […]