Ricette 5 Maggio 2023 Tartare di orata, ricetta semplice con l’insalata di asparagi croccanti La parola d’ordine per questa ricetta della tartare di orata è stagionalità. “Cadeva la pioggia, segnavano i soli, il ritmo dell’uomo e delle stagioni”….
Ricette 13 Agosto 2022 Pranzo di Ferragosto con la ricetta Orata e Percoche nel vino Ecco un antipasto di pesce accattivante perfetto per aprire il vostro menu di ferragosto proposto da Antonio Sorrentino, executive chef di Rossopomodoro. La ricetta si ispira…
Ristoranti 1 Ottobre 2015 Oscar Farinetti. I migliori pomodori hanno il culo di nascere in Italia Non si è ancora spenta l’eco del pomodoro cinese del servizio de Le Iene e della nostra super condivisa classifica dei migliori pomodori italiani per sconfiggere il…
Notizie 30 Novembre 2012 Sfide gourmet. Il porno rombo di Parini e la sexy orata di Cracco La categoria è quella del food porn, il braccio armato e di immagine della “dittatura della polpetta” riportata da Internazionale e teorizzata da Steven…
Ricette 16 Gennaio 2012 Ricetta vintage. Tartare di orata Gli anni 2000 sono stati definiti il decennio breve per la velocità delle innovazioni in tutti i settori. Innovazioni che abbiamo immaginato per decenni… vedendoci,…
Ristoranti 16 Marzo 2010 I segreti del pesce li spiega Luciano. Zazzeri! 2a parte Letta la prima parte dei consigli di Luciano Zazzeri? (al link trovate l’articolo unificato per facilitare la consultazione e l’archiviazione). Bene, ecco altri 5…
Cibo 13 Marzo 2010 I segreti di 10 varietà di pesce li spiega Luciano Zazzeri Sei selvaggio, selvatico, addomesticato o libero pensatore? No, niente filosofia. Sono le domande che mi sentirei di rivolgere ad un pesce al momento dell’acquisto…
Ristoranti 4 Febbraio 2010 Alice ristorante di pesce o quant’è brava la chef Viviana Varese a Milano Milano. Io questa storia che il pesce a Milano sia sempre migliore di ogni parte d’Italia non l’ho mai completamente digerita. Tutti a dirmi…