Osteria del Povero Diavolo
Pier Giorgio Parini merita la laurea in food cost e felicità
Il doppio passo di Pier GIorgio Parini va oltre un semplice food cost Chiedersi se il doppio passo di Pier Giorgio Parini vada oltre la laurea
Polemiche collaterali da neve. A Roma centimetri, a Torriana metri
Pier Giorgio Parini non è potuto andare a Identità Golose 2012 causa nevicata che ha bloccato la Romagna. E ha fatto litigare Alemanno e Gabrielli sui cm a Roma
Il riso in bianco versione estiva di Pier Giorgio Parini a Festa a Vico 2011
Sono quasi le undici di sera a Vico Equense quando Fausto Fratti e la moglie Stefania, che erano al tavolo con Vincenzo, mi fanno la soffiata: "Pier
Alta Fedeltà. Il meglio del 2010 da portare nel 2011
Diavolo come corre il tempo. È finito anche questo primo decennio del nuovo millennio! Ma quando hanno iniziato a durare meno gli anni? Ricordo
Parini Re delle Erbe con la Stella Michelin. Come si mangia (bene)
«Non è vero che uno più uno fa sempre due; una goccia più una goccia fa una goccia più grande». (Tonino Guerra) Ci si deve voler venire a Torriana.
La cucina di Pier Giorgio Parini stella cometa del Natale a San Marino
La immaginate San Marino a Natale? Forse di più in versione estiva, lì a un passo dalla riviera arroccata sul monte Titano che domina la pianura dalla
Vi diciamo i migliori piatti del 2011 da portare nel 2012
Ci siamo, il conto alla rovescia è iniziato. Il 2011 si sta chiudendo. Per Scatti di Gusto è stato un anno cruciale, di crescita e evoluzione. Abbiamo
Teatro dei Cuochi. Piastrino, Amerigo, Povero Diavolo, Spigaroli, Rigoletto
Il Teatro dei Cuochi è lo spazio dedicato alle performance degli chef. Il programma del lunedì riservato agli operatori ha in calendario gli interventi di
È ora che sappiate una volta per tutte che Pier Giorgio Parini è un genio
Raccontare l'Osteria del Povero Diavolo, per me, significa raccontare una storia fatta di contrasti e di antinomie, dove l'ossimoro apparente si oggettiva
Enologica e Povero Diavolo. Il mondo che verrà
Portategli il discorso su argomenti Che richiedano acume e sottigliezza, vi saprà sciogliere il nodo gordiano di tutto, come la sua giarrettiera
Guida Gambero Rosso Italia 2013. Tutti i ristoranti con le forchette
Beck, Bottura, Vissani su tutti nella classifica top Ristoranti Italia Guida Gambero Rosso 2013. In tutto 21 chef hanno tre forchette
Natale Last Minute. 20 ristoranti per il cenone e il pranzo
Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di
La Scorticata è rock! Guardate Corrado Assenza che combina
Scorticata è rock! Ricordate la vecchia definizione di Adriano Celentano che divideva il mondo in lento o rock? Un dualismo che nella sua affilatezza
La Stella Michelin di Pier Giorgio Parini brilla di luce locale a Torriana
"Io non mi sono mai mosso da qui", dice il ragazzo. "Sono di queste parti, e il mio percorso l’ho fatto tutto qui", continua, rispondendo alla domanda che
Tavole di Capodanno risolutive. 22 ristoranti con menu download
“Chi bacia a Capodanno, bacia tutto l’anno”, anzi no, ancora peggio: “Chi NON bacia a Capodanno, NON bacia tutto l’anno”. Era questa la filastrocca, dal
Top 10 Young Chefs. Per Wall Street Journal Parini è Re delle Erbe!
Diavolo di un Pier Giorgio (Parini)! Ho letto l'articolo di Bruce Palling sul Wall Street Journal che disegna la cartina geografica della ristorazione dei
Scorticata 2012. Il programma di Torriana con tutti gli chef dei tre giorni
Se state programmando le vacanze gastronomiche 2012 mettete in agenda la Scorticata 2012. A pochi passi da Rimini c'è un luna park del gusto
Povero Diavolo | L’equipaggio riscopre Parini in 12 piatti
Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo e spirito. La casa di Fausto e Stefania Fratti è uno di questi. Non
Tre giorni di festa per il cibo alla Scorticata 2011
In una Torriana autunnale si comincia la Scorticata 2011, sotto un cielo che non promette nulla di buono. Piove a catinelle, i banchi lungo la via di
I migliori ristoranti da provare nel 2011
Dopo aver pubblicato la tabella della graduatoria di confronto tra i voti espressi dalle 3 guide principali editate in Italia (Espresso, Gambero Rosso e
Santa tavola di Natale. 15 ristoranti italici e menu last minute
Andrea Sponzilli ha una formazione ingegneristica e quindi una chiara deformazione professionale anche quando siede a tavola. Appena dopo Natale parte per
Pier Giorgio Parini e la ricetta dei Cappelletti del Povero Diavolo
Un viaggio di grande gusto per una delle esecuzioni classiche di Pier Giorgio Parini, chef dell'Osteria Povero Diavolo di Torriana. I cappelletti ripieni