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Esistono degli eventi, in campo gastronomico, che prendono il sopravvento nella graduatoria della “notiziabilità” giornalistica. Uno di questi, che genera grande attesa, è la notizia che, dopo l’apertura del Casanova a Polignano a Mare, a maggio Martino Ruggieri aprirà i “suoi” ristoranti in Puglia. Nella splendida cornice di (e attorno a) Grotta Palazzese. L’attesa ha […]

A Parigi ti aspetti lunghe code per visitare la Tour Eiffel e Notre Dame o da Cedric Grolet quando annuncia che in una delle sue galette des rois all’Opera  è nascosta una fiche che vale 9.000 euro. Mentre la coda a serpentina per cenare in brasserie non l’avevamo contemplata, eppure Bouillon Chartier fa eccezione. Bouillon Chartier è […]

Sono sparite dalle cantine de La Tour d’Argent, uno dei ristoranti più famosi di Parigi e fonte d’ispirazione per il film Ratatouille, bottiglie di vino per un valore di oltre 1,5 milioni di euro. Tra le etichette misteriosamente prelevate dal ristorante aperto 442 anni fa (e scusate se è poco), figurano numerose bottiglie di Romanée […]

La truffa della bistecca perpetrata nel sancta sanctorum parigino della carne. No, non è possibile.  Invece succede anche questo, è proprio vero: viviamo in un mondo senza più certezze. Sono da capire i due italiani protagonisti di un polemico litigio con i titolari de La Maison de L’Aubrac. Non ci pensi alla truffa della bistecca […]

L’Arpege, ristorante tre stelle Michelin di Parigi, il cui menu degustazione costa 490 € bevande escluse, è stato infilzato da una recensione negativa. Servire a un noto critico gastronomico francese un piatto di fiori di zucca con dentro un pezzo di plastica è stato un errore imperdonabile. Per i parigini L’Arpege è un punto di […]

Peppe Cutraro ha impiegato poco tempo a imporre la sua pizza come la migliore di Parigi. Napoletano dei Quartieri Spagnoli, è riuscito a dribblare le insidie della pandemia e dei lockdown. È il 2019, settembre. A Parigi ha appena trovato il locale che diventerà la sua nuova pizzeria. E nel frattempo a Napoli vince il […]

Continua imperterrita la marcia di Latteria Sorrentina che vuole dimostrare come il Fiordilatte sia il migliore ingrediente in cucina e non solo sulla pizza: a Napoli come a Parigi. L’occasione è la convention annuale di Les Collectionneurs, il circuito fondato da Alain Ducasse. Il 2021 ha segnato il ritorno in presenza ai Docks di Parigi. […]

Il gruppo milanese Langosteria ha acquistato l’azienda Bagni Fiore a Paraggi. Nel 2017 Enrico Buonocore, fondatore del gruppo, aveva aperto Langosteria Paraggi all’interno degli storici Bagni, nella baia situata fra Santa Margherita Ligure e Portofino. Uno dei posti più incantevoli del Tigullio e dell’intera Riviera ligure. Paraggi è stato il primo progetto del Gruppo Langosteria […]