Alessandro Borghese: la ricetta della pasta patate e provola azzeccata fatta alla napoletana è buona. Tradizionale ma cremosa al punto giusto
La pasta e patate del giorno dopo in versione croccante è ripassata in padella. E può essere arricchita con fonduta di provolone e tartufo
Pasta e patate al ristorante stellato Danì Maison di Ischia o alla trattoria Nenella di Napoli? Torna la polemica forma contro sostanza
Tra i piatti cardine della cucina campana ci sono le ricette che uniscono la pasta e i prodotti dell’orto: cavolfiori, zucchine, broccoli, patate, legumi.
